Чай деген эмне: классификация

ошол жерде чай кандай? Бир кыйла татаал суроо. көп түрлөрү жана түрлөрдүн, бирок алардын жашырындуулуктун келип чай, бир нече адам билебиз. Бирок, бул кыйын эмес түшүнүү. Бул макалада эмне жөнүндө сөз жүрөт чай түрлөрү келет.

келип чыккан жери

Эгер чай эмне экенин мурун, ал өндүрүлгөн жерде тактай керек. Бул көп өлкөлөрдө өстүрүлөт. Бирок, алар бир нече эле лидер болуп саналат. Ошондуктан, ар бир чай дүйнөдөгү өндүрүлгөн, өсөт жана Кытай менен иштелип чыгат. Бул өлкө ичип жашайт, ошондуктан, демделген бардык мүмкүн болгон түрлөрү эмне бар. Кийинки, лидери - Индия. өндүрүштүн көпчүлүгү кесип жана гранулдашкан чай таандык. Ошондой болсо да, ал дароо белгилей кетүү маанилүү чай "Darjeeling", элита болуп эсептелет.

Шри-Ланка (Ceylon чай), үчүнчү орунду ээлейт, ал эми дүйнө жүзү боюнча 10% ын өндүрөт. Индия сыяктуу өлкөдө өндүрүш технологиясы. Жапония негизинен жашыл ар түрдүү болот, жана экспорт үчүн эмес. Africa-жылы (Кения) кара түрдүү жасады. Мындан тышкары, ушул суусундук дээрлик бардык Британиянын мурдагы колониялардын жана кээ бир башка өлкөлөрдө өндүрүлгөн.

бадалдардын жана жалбырактарынан түрлөрү

чай деген эмне? Биринчи кезекте бул түрүнө жараша болот чай бадалдарынын. Алар үч түрдүү болот: кытай, Камбоджадан жана Assamese. Кытай Грузия, Шри-Ланка, Япония, Кытай аймагында өсөт. Алардын ичинен "Darjeeling" жакшы INDIAN кылып жатышат. Assam түр africanus, Ceylon кирет Индия чай. Камбоджадан бадал Индокытай кээ бир жерлеринде өсөт жана биринчи эки түрүнүн гибрид.

чай деген эмне? Бул суроонун жообу да машинага даражасына көз каранды.

• Baikhovi же Loose чай - абдан популярдуу. Майдаланган tselnolistovoy, сатып алган орто, - ушул учурда, ноты үч ар түрдүү болушу мүмкүн.
• Кысылган керилип, tableted же кыш болот. кыш өндүрүү үчүн бүт жалбырактар, кээде тулку менен, мозаика жана моюн сунган таблеткалар - көбүнчө материалды = лмайда т.
• Казылып алынган, алар да эриме, же көз ирмем болуп саналат. Алар кристаллдык же көчүрмө түрүндө гана сатылышы мүмкүн. Ошондой эле алар гранулдашкан жана Чай пакеттери кирет.

кайра иштетүү

андан ары кайра иштетүү жараша, чай ачытылган, ачытылган же жок тамеки болот.

Ышталган чай гана бири - "Lapsan Xiao Zhong". Түштүк Кытайда чыгарылган. чегип деп аталат, анткени, анын себеби, өндүрүштүн технологиялык жатат. отко же анын тегерегинде жасалган чоң себеттерге иштетүү өрүп барактар. Ал кызыл жыгач кургатуу үчүн ысыйт. Натыйжада, тажрыйбалуу дилетанттар бул жыгачтан, түтүн белгилейт сезип, бейтааныш - ышталган колбаса, ышталган сыр, ал тургай, каучук, скипидар.

Fermentation Ичимдиктин келечекте даамын өзгөрүүлөр гана эмес, ошондой эле, анын түсүн. Бул төмөндө талкууланат анын чай урматында ар кандай түстөр, бар болуп саналат. Бир же башка түс ачытуучу узактыгына жана аны ишке ашырылат, жокпу, көз карандылыкта турат.

пакеттөөдөн түрлөрү узак дарылоо жараяны мурун кычкыл, чай, жаңы даам берип же ашыкча алып. Ачыткысыз чай узак мөөнөттүү дарылоо үчүн өзгөчө мүмкүн эмес - бул жашыл жана ак камтышы мүмкүн.

Мындан тышкары, чай кошумча кууруу жана мыкты даамын, түсүн жетүү үчүн кылдат буу мүмкүн.

кошумчалары

чай деген эмне? Ичимдиктин ар кандай түрлөрү менен баштапкы кошумча кошо аласыз. гана алар даамын эмес, ошондой эле чай түсү өзгөрүүдө эмес, анын даамы, кээде ал гүл же бүчүрлөрү, гүлдөп суу пикир алып заманбап демделген келгенде түзөт.

чай кошсо болот:

• зарыл майлар жана лаззаттарынын;
• Мөмөчөлөрү менен гүлдөрдү жана чөп калтырат;
• кээ бир мөмө-жемиштер.

чай ар кандай түрлөрү бар?

түстүү - ар кандай демделген келишпестиктеринин абдан ачык ыкма. Бул тууралуу жараша, ал эми кээ бир түстөр суусундук гана айрым аймактарда өндүрүлгөн, анткени, анын өзгөчөлүктөрү, пайда да, өндүрүштүн жай өзгөрөт.

ак чай

жарым-сурнай барактын жасалган. Бул баа Кытайда гана жана ошол эле жерде колдонулат. Бул жалпы көлөмүнүн аз гана бөлүгү экспорттолгон. Мунун себеби ташуу жана сактоо кыйынчылыгы турат. Бул ар түрдүү кыйла кымбат жана сейрек кездешет. жалбырак менен өндүрүш учурунда дээрлик эч нерсе эмес, бул - сүт эмес, бирок бир гана куурап жана кургак. Бул даамы таттуу, карандаш жыты жана өзгөчө ичишет. пайда болсо, эч качан туура сорттору жана бар , чай түрлөрү ак эмес. Бул анти-рак касиетке ээ, идиш дубалын күчөтүп, программалуу жана бактерия каршы коргойт.

Көк чай

Жашыл чай деген эмне? Бул сорттор абдан пайдалуу болуп саналат. Түсү ачык жашыл болушу мүмкүн, жашыл, сары, ал тургай, - түрүнө жараша, дарылоо жана күч ыкмасы. классификация жогоруда да көк чай менен иши болот. Бул боюнча же кошумчаларынын жок, Индия же Ceylon, сумкалар же үбөлөнүп, ошондой болушу мүмкүн. Д.

Анын өзгөчөлүгү кофеин болушу болуп саналат. Көп адамдар бул куюлуучу жүрөгү үчүн абдан жакшы, ал эми кара суу же чай ичип караганда кээде бул зат, жогорку деъгээлде деп эсептешсе да, аны акылдуулук менен иш кылууга жана ченеми менен колдонуу керек.

Black, же кызыл чай

Black чай Азиядагы кызыл деп аталат. Ал абдан ачытылат. бак менен жалбырактарды чогултуу кийин, ал, ошондой эле, анын түсү, каныккандыгын, даамын жана өзгөртөт иштетүү кадамдар көп түшүшөт.

Анын пайдалуулугуна бадалдарга, кайра иштетүү, ошондой эле, продюсер жана кошумчаларынын түрүнө жараша болот, ал эми башка түрлөрү арасында өтө зыяндуу. кара чай деген эмне? Бул жогоруда айтып бердим. Бул жөн эле (ушунчалык ак жашыл,. D.) башка сыяктуу бир нече параметрлер (жалбырак өлчөмү, кутулоо, өндүрүштүн жай, жана башкалар. Д.) боюнча жашыруун болсун.

сары чай

Жарым-жартылай ачытылган ар түрдүү. Кытайда гана чыгарылган. толук, алтын сары астынкы менен чай бадалдарынын пайдаланылуучу атайын түрлөрүнүн ушул алууга.

Ал өтө жагымдуу жыттанып, тажрыйбасы да аз, шамдагай бойдон даамы бар. Бул ар түрдүү абдан даамдуу бири болуп саналат, ошондуктан кымбат. баа категориясына ылайык гана ак менен салыштырса болот. ичүү учурунда абдан бакытка сезет. Ошондой эле ал бир топ стимул таасирин тийгизүүдө жана күчтүү тиешелүү.

Red Кытай чай

Кытай дүйнөлүк кадимки эле эмес, ошондой эле белгилүү. Бул янтарь-алтын түскө ээ. даам мөмө жыты менен ашкерелөөсү. Бул стимул иш чай мыкты атаандаш болуп эсептелет. Бирок айырмаланып, кофе, азыраак зыяндуу, ал тургай, айыктырат. Бул өзгөчө антиоксидант жана Vitamins камтыйт.

Бирюза Чай же "oolung" ( "чай")

Бул "кара ажыдаар" дегенди билдирет. Бул ар түрдүү, себеби, ар кандай өлкөлөрдө популярдуу болуп бара жатат, эмне, абдан даамдуу болот. ачытуу даражасы жумшак, орточо же оор болушу мүмкүн. түшүм бышып өндүрүү үчүн, пайдалуу майларынын бир топ бар, баалап чыгат.

Бул тазалоо жана иммундук стимул таасирин тийгизүүдө жана башка бардык сунуш кылынат. кесилиштериндеги жана басым менен да, эл кесепеттерин жок, аны эртеден кечке чейин ичип алат.

"Бала"

Бул суюк татаал технологиясы менен жүргүзүлөт. Башында чогултулган жалбырактары жашыл чай мамлекетке алып, андан кийин сүт. Бул жараян ал күрөң же кара акыркы түрүндө болушу мүмкүн, эмне үчүн, башка бир убакыт талап кылынат. Анын өзгөчөлүгү бул боюнча гранул, антпесе, чөйчөк, ашкабак, плиткасы баш ийген жана болуп жатат.

Кытайда бул түрү бардык ооруларды үчүн эффективдүү деп эсептелет. Бул ичеги оорулары, тынчсыздана системасы менен жардам берет, токсиндерди согушуп, иммунитетти жогорулатат. Бирок, башка да - бул орозолуу мас болот чай дүйнөдө гана болот!

чөп чай

Herbal чай чай жалбырактарын камтылган эмес, кээде алар биологиялык деп аталат. Бул ар кандай чөптөрдөн жана гүлдөрдөн жасалган өтө пайдалуу суусундук.

чөп чай деген эмне? аларды өндүрүү үчүн колдонулат таанымал чөптөрдүн арасында, булар: Chamomile, Hibiscus, жалбыз, лимон даба, Oregano, Сент-Джонс чөп, карагат жана малина, ангина, жапайы роза, Rooibos жана жубайы.