Салат "Morkovcha" баары: Корейский тегине, Recipes, калория сабиз тарыхы

Сабиз - даамдуу жана пайдалуу өсүмдүк. Бул ар түрдүү тамак-аш менен камсыз кылуу боюнча негизги компоненти болуп саналат: шорпо, каптал тамактарды, gravies жана соустар, casseroles жана салаттарды. биздин өлкөдө абдан популярдуу бири снэк "Корейский Carrots" болуп саналат. Ал өз кардарларына ачуу даамы жана жыты жагымдуу сүйүп калды. Бул табактагы Подробнее, биз бул макалада сөз кылабыз. Сиз салат тамак келип тарыхы үйдө тамак билебиз. Эмес, кулак какпай, калория сабиз, корей, алардын ден-соолугуна кам көргөн адамдар үчүн өтө пайдалуу жана саны ээрчий турган өзүнүн энергетикалык наркы. Биз бул макалада тамак сага дем берет деп ишенебиз даамдуу тамак пайдалуу апельсин өсүмдүктөрүнүн.

тарыхый маалыматтар

Биз тамак үчүн, силерге чындыкты айтып коёюн чейин Корейский сабиз үйдө, келгиле, закускаларды тарыхы менен тааныштырабыз уруксат берүү. Анын "атасы", ресторандар менен даярдалган салат "Кимчи" болуп саналат, корей ашканасы. сабиз тышкары, ал маанилүү бөлүгүн, кытай капустасы болчу. Бирок СССР эле, бул өсүмдүк өскөн эмес, биздин өлкөнүн ашпозчулар жөн гана иштеп чыгарылган. Ошентип, таптакыр жаңы жана абдан даамдуу салат ойлоп тапкан.

Бүгүнкү күндө, бул тамак буга чейин дээрлик эч кандай сактоого, базарга сатып алууга даяр болушу мүмкүн. Ал эми тамак даярдоо үчүн татымал өзүнчө сатып, жана ашканада ингредиенттердин менен pokoldovat болот. Бул руданын түрдө бардык керектүү компоненттерди камтыйт. Бирок көптөгөн табигый азыктары жана жыпар жыттуу заттарды алып, кожоюндун аялы morkovchu (ошондуктан Борбордук Азиядагы салат деп аталып калган) тамак жасашат. Бүгүн биз бул ачуу жейсиз тамак бир-эки карап, бирок биринчи колдонуу жана талкуулоо буюмдун тоюмдуулугу.

Азык-түлүк жана энергетикалык баалуулугу

Корейский кубаттуулугу сабиз 112,6 100 грамм күнүнө ккал болуп саналат. Energy: белоктор - 4% майы - 66%, карбонгидрат - 32%.

Бул тамак-эсен supervitaminizirovannym деп атоого болот. анын курамында ири сумма пайдалуу чачылган элементтердин бар: крахмал, шумтал, моно жана disaccharides, органикалык кислоталар. Мындан тышкары, бул жерде майындагы RR топтор, H (biotin) бар, E, G, B9 (микроэлементтүү), A, B2 (Riboflavin). тамактарды таандык кендер, ал дээрлик бардык системасы Mendeleev темир, жез, алюминий, литий, бор, хром, мүндөгү Cobalt, жез, иод, цинк, Phosphorus, кальций, магний жана башкалар болот.

дене үчүн пайдасы

Сабиз корей (үй) жана атап айтканда, аны колдонуу, ашказан сокторду затты көбөйтүү жана табитти жогорулатуу, тамак жакшыртууга өбөлгө түзөт. Fiber, апельсин жашылча жеткиликтүү, семиргенден күрөшүүгө жардам берет жана зат алмашууну калыбына келтирет. Vitamins C жана жардам кан тамырлар жана капиллярлардын дубалдарын бекемдөө. Сабиз каротин өтө бай болот. Кийин дененин, ал тери, чач жана тырмактын ден соолугуна пайдалуу таасири бар витамин А, айландырылат. каротин жеген жакшы көрүнүш кармап туруу зарыл. Мындан тышкары, сабиз, иммунитетти бекемдөө аркылуу сыяктуу ээледи жана жугуштуу оорулардын, мезгил ичинде кабыл алынышы керек.

Жогоруда айтылгандардан улам, биз жыйынтык чыгарсак: алардын үй-ден соолугуна кам көрүү, кожоюндун аялы эле, сабиз бир витамин тамак даярдоо үчүн үйрөнүшүбүз керек. Мындан тышкары, ал гана эмес, ошондой эле пайдалуу даамдуу эмес. Ошентип, кандай үйдө Корея сабиз тамак? Биз жөнөкөй тамак бир-эки сунуш.

Ыкма № 1 (классикалык)

Ал аман-эсен бир сымбаттуу ишмери жөнүндө кам көрүп жаткандарга, атүгүл тамак болот, ошондуктан Корея майда Calorie сабиз (бул, мурунку бөлүмдө маалыматтарды изилдеп көрдүм). ачуу тамак бышыруу үчүн төмөнкү заттар керек:

• жаңы сабиз 0,5 кг;
• 100 кг пияз, г;
• 100 даана карама майын г;
• 3 chive;
• 0.5 ч. Л үчүн. жер кара мурч, кызыл;
• 1 ч. L. жер кориандр;
• 3 косыныз. л. уксус (6%);
• 1 ч. L. кант;
• 0.5 ч. L. туз.

атайын н жөнүндө сабиз өчүргүлө. Бир терең контейнерге куюп, туз жана колу peremyat бир аз кошуп. жарым саат өсүмдүк ширесин болсун үчүн бош калтыр. каймак тилкелери жана кастарлоо кесип, пияз. сабиз менен соолуп калды. сарымсак, кант, таттуу калемпир, ачуу ичимдик жана кычкыл шарап кориандрдын сыктым дараметин. көмөч бардык мунай өндүрүмдөрүн, ал салат бул абдан overcooked пияз зарыл эмес, койду төк. тамак козгоп, 2-3 саат бою байлаткан, таштап кетишет. Зарыл болсо, сиз шум шор болот. эт, балык же өсүмдүк тамак-аштар менен муздатылган салат кызмат кылгыла.

Ыкма № 2 (майрам)

жашыл укмуш даамдуу жана пайдалуу менен Корейский сабиз. Кызыктуу даам салат сөзсүз биринчи жолу аракет баарына кайрылууга. Аны тамак үчүн Сиз төмөндөгү өнүмдөрдү керек:

• 1 сабиз кг;
• 300 г соя Asparagus ;
• 1 пияз лампа;
• 1/2 чөйчөк өсүмдүк майы;
• 1 Кореялык сабиз үчүн татымал топтом;
• 4-5 даана. chives;
• туз, уксус (9%), ошондой эле кант даамы.

туздалган сууда Asparagus кайнатып, дем алыш жана салкын салышчу. Чийки сабиз жана таза руб түлөйт. шекер жана туз менен калбыр, колдорун өттү. МАРК жазган Жакшы Кабар лотаны. workpiece баштык татымалдарды төк, бул жерде да сарымсак extrude. Салат сирке менен чачты. Asparagus чыйратылган жарып, сабиз менен бирикпейт. Таазим мунай жана куурулган алтын Браун чейин тарт. салат эле ысык суюктук куюп. preform козгоп, бир нече саат бою байлаткан, уруксат берилген. zazharku карабастан, бул ыкма менен даярдалган калория Корейский сабиз, аз болот, ошондуктан, анын келбетин бузат үчүн коркунуч жок, аны ичкен. Bon болсун!