Кантип өткөргөндо өндүрүү үчүн семинар ачуу үчүн? Technology, жабдуулар

биздин өлкөдө Манты бизнес абдан пайдалуу деп эсептелет. эле бир жыл ичинде, мисалы, азык-түлүктү өндүрүү үчүн семинар-бөлүп төлөөгө. баары өткөргөндо жана өткөргөндо кийин - буюмдар чынында абдан популярдуу жана рыноктук көбүрөөк суроо-талап жогору болуп саналат. Ошентсе да, мындай пайдалуу бизнес-эркин, албетте, туура эмес уюм гана.

дүкөн кантип ачуу үчүн: негизги этаптарын

бизнес катары эт өткөргөндо өндүрүү, адатта, жарактуу жайлардын тандап алуу менен башталат. Ал белгилүү бир талаптарга жооп бериши жана бир нече аймактарына бөлүнүп берилиши керек. Бөлмөнүн бир ravioli өндүрүү үчүн тийиштүү жабдууларды өзү орнотуу үчүн керек болот. башка кошундулардын курамын жана сактоо үчүн берилиши керек даяр буюмдар. Ошондой эле, ал ижарага берип же сатып алган жайда өзгөрүп кадрларды эсепке алуу жана (же технолог кызмат) үчүн орун жок экенин жакшы.

Андан кийин жабдууларды тандоо өтүүгө болот. ravioli өндүрүү үчүн жабдылган семинар, адатта, типтүү болуп саналат. жабдууларды тандоодо айырмачылыктары, негизинен өндүрүштүн өзгөчөлүктөрүнөн көз-каранды: кол менен же автоматтык ачакейдин. Акыркы учурда бул даяр интегралдык линиясын сатып алууга туура келет.

жабдуулар сатылып алынган жана орнотулуп буткөндөн кийин, сиз өтүүгө болот:

• бизнести каттоо,

• жалдоо ,

• иштеп чыгуу,

• Advertising кампаниясы.

Ошондой эле бул иш үчүн уруксат алуу үчүн ravioli жана СЭС кызматкерлеринин өндүрүү үчүн семинарда чакырылышы керек. Албетте, көңүл акы төлөнүүчү жана чийки зат менен камсыз кылып турган жерде маселе, ошондой эле базарларды табуу үчүн керек.

Кайдан, эт жана башка продуктылар болот

коюп жана коюп даярдоо үчүн чийки зат, адатта, сатып алуу:

• Орус дыйкандардан;

• импорттолуучу азык-түлүктөрдүн негизги берүүчүлөрдүн.

Биринчи учурда, эт, картошка, сыр, ж.б.у.с.. E. Адатта арзан. Бирок, көпчүлүк бөлүгү Орусиянын дыйкандар өнүмдөрдү куткара алган эмес. Ал эми, айрыкча алыскы райондордо. Ошондуктан, бул ишкана үчүн бул дүкөн ачуу болжолдонууда айылында токтоосуз жакын болот. Бул, тилекке каршы, дайыма эле мүмкүн боло бербейт.

Импорттолуучу чийки зат кымбатыраак ички. Ал эми кызмат көрсөтүүлөрдүн тизмеси менен көздөгөн жерине жеткирип, анын ичинде мунай ташуучуларды камтыйт. Албетте, бир акы алуу менен жүргүзүлөт. Андан сырткары, эч кандай көйгөйлөр жок, ошондуктан, мындай компаниялар берилген азыктарын сапат текшерүү керек.

базарлар деген эмне болушу мүмкүн

Албетте, ишкер ravioli дүкөнүн ачуу жөнүндө чечим кабыл алат жана ашкана бөлмө же сатуу ойду уюштура аласыз. Бирок, бул кошумча чыгымдарды талап кылат. Ошондуктан, башынан бери ишкерлер, адатта, кичинекей дүкөн жана ири соода түйүндөрүнүн аркылуу буюмдарды сатат. Демек, бул көп учурда "машинанын" жана Манты кол сунбай, өндүрүш, алардын (алар даамдуу болгон) андан да көп пайдалуу болот экен катары сатылышы мүмкүн.

Экинчи өзү, албетте, алда канча артыкчылык болуп эсептелет. ири тармагы аркылуу көп коюп жана коюп сатылышы мүмкүн. Бирок, кызмат, аларды жүзөгө ашыруу үчүн белгилүү соода компаниялары көп учурда 20-25% өлчөмүндө кошумча акы талап. Ошондуктан, ири тармагы менен келишим түзүүдөн мурун, ишкер мүмкүн болуучу чыгымдарды жана кирешелерден салыштырууга болот. Кээде көбөйдү сатуу көлөмүнүн пайда үстөк акыларды төлөө үчүн чыгымдарын жабууга эмес экенин болот.

жабдууларды тандоо

ravioli, өткөргөндо жана башкалар. E. өндүрүү сыяктуу сот ачылышына кайсы бөлмө үчүн ылайыктуу болуп саналат, биз табылган. Ал, бери дегенде, эки бутактарын уюштурулган керек - иш жүзүндө өндүрүш өзүнө караштуу жана кампасы катары. Манты кол менен жабышып турган учурда, сиз сатып алышы керек:

• Sifter ун,

• аралаштыргыч,

• автоматтык болгарка,

• Комус жана Балдар Изображение (кошумча)

• муздаткычтар,

• үстөл, ж.б.у.с. лотоктор жана. д.

татаал conveyors

ravioli өндүрүштүк линия жогоруда саналып өткөн нерселердин баарын, ошондой эле моюн өткөргөндо жана өткөргөндо үчүн кошумча аппаратты, жүрүүчүсүндө кутулоо машинасы кирет. Мындай conveyors наркы тарам, аткаруу жана белгилери боюнча көз каранды болушу мүмкүн. Негизинен ал 10-15 мин. Долларга чейин өзгөрөт. Кошумчалай кетчү нерсе, балчы өткөргөндо үчүн аппаратура 2000 сен үчүн сатып алса болот. д.

Албетте ravioli өндүрүү үчүн өсүмдүктөрдү, жабдуу үчүн, мыкты жабдуулар европалык аял өндүрүүчүлөр тарабынан чыгарылган. Бирок, бир кыйла арзан кытай линияларын абдан жогорку сапаттагы Манты жана Манты жүргүзүлүшү мүмкүн. Кээде ишкерлер сатып алууга жана колдонулган курал-жабдыктар умтулган. Албетте, бул саптардын наркы, кыйла төмөн (жөндөмүнө жараша 15 700 долл чейин. Rubles).

камыр ачыткан

Иш берүүчү даяр линиясын сатып алып, аны өзүнчө жабдууларды кантип чогултуу жөнүндө чечим кабыл алса, анда бул шайман - ал сатып керек биринчи нерсе. Азыркы kneaders түрдүү аткаруу, дизайн жана баасын да ээ болушу мүмкүн. Албетте, өткөргөндо өндүрүү үчүн камыр жууруп арналган жетиштүү күчтүү моделин сатып алышыбыз керек. азыркы ички рынокто абдан популярдуу, мисалы, MT-12 "Torgmash" жана "Prima" бул түрү SIGMA марканын түзүлүштөр болуп саналат. Мындай жабдуулардын наркы 50-200 мин. Rubles ортосунда ар кандай болушу мүмкүн. Ошентип, аралаштыргыч MT-12 саатына камырдан 50 кг өндүрүү үчүн иштелип чыккан, 60 киши турат. P. Мындай жабдуулар Pelmeni бир мини-өндүрүш ачууну чечишкен адамдар үчүн эле кемчиликсиз болушу мүмкүн. ири бизнеске көбүрөөк күчтүү жабдууну сатып алуу керек. Мисалы, 130-400 киши үчүн аралаштыргыч "Prima-40". Руб.

автоматтык Гриндер

жабдууларды бул түрү наркы, ошондой эле аткаруунун жана бренд көз каранды. саатына Балык болжол менен 160 кг кытай эт болгарка сынашып баасы, масштабдуу, мисалы, 15-20 мин аймагындагы. Rubles. Албетте, бир автоматтык коопсуздук аппарат менен жабдылган бул түрү, бир гана жабдууларды сатып алуу зарыл.

өткөргөндо өндүрүү үчүн түзмөк

жабдууларды бул түрү, ошондой эле аткаруунун жана наркынын өзгөрүшү мүмкүн. Бул машиналардын иш принцип абдан жөнөкөй. атайын Хопперге-жылы, андан кийин туруктуу эле розеткага карай баштайт камыр, тойгузган "колбаса". Бул атайын насос түтүкчө колдонууга ылайык кош- толуп жатат. ташууда менен барабан тизмелерин түзүүдө "колбаса" кийин.

өткөргөндо өндүрүү үчүн түзмөк мүнөтүнө 60 тыйын менен 50 киши турат. рубл. Ошондой эле 50-158 кг / с боюнча өндүргөн бул түрдөгү кымбат баалуу жабдуулар бар. Жалпысынан алганда, ravioli машиналардын баасы учуп тегерегинде 50-150 мин. рубл.

ravioli үчүн муздаткычтар

даяр продуктту катыруу үчүн, жабдууларды ар түрдүү болот. Абдан жакшы, бул ой-ниети муздаткычтар, идиштери, Бөтөн басууга. Көпчүлүк учурда биринчи параметрин колдонгондой өткөргөндо жана өткөргөндо өндүрүү үчүн дүкөндөрдө. өнөр жай тоъдургучтар көлөмүнө жараша 40-80 мин. рубл диапазондо кымбат турат.

бизнести каттоо

Ошентип, сатып ravioli, аралаштырганы, муздаткыч жана башка жабдууларды өндүрүү үчүн машина. Азыр биз ишкананын иш жүзүндө каттоого киришүүгө керек. каттоо же интеллектуалдык менчик, же ЖЧК тарабынан коюп мүмкүн беришет. Биринчи параметр дүкөнүнүн ээси аз же жок документтерди көтөрүп ээ эмес артыкчылыкка ээ. Жеке ишкерлер жөнөкөйлөтүлгөн схемасы боюнча салыктарды төлөөгө. Бирок, компания - белгилүү бир план нускасы дагы кыйла артыкчылыктуу болуп саналат. Бул компаниялар дагы катуу болуп эсептелет, демек, алардын ээлери азыктарын сатуу үчүн олуттуу жана өтө кирешелүү кирүүгө мүмкүнчүлүгү бар.

ravioli өндүрүүнү Каттоо бизнес расмий түрдө көз карандысыз болушу мүмкүн. Бирок, бул учурда, убакыт жана жиниме бир көп убакыт керек болот. Көбү жаңы ишкерлер ар бир аз иштей алышат. Алар жөн гана адистер бул ишти тапшырган. Бүгүнкү күндө жаңы ишканалардын каттоо менен алектенген көптөгөн компаниялар бар. Ошондой эле, ушул учурда бар жана кызмат аутсорсинг. кызматкерлери бухгалтер алууга ээ эмес, алардын иш берүүчүнүн пайдаланып ким чечтим.

Кандай кадрларды жалдоо керек

Манты колунан позасын керек болсо, бир аз семинарда, уюм, бери дегенде, эки ашпозчулар жана бир жүктөгүч чакырат. Ошондой эле бир технолог жалдап керек болушу мүмкүн. Баарынан маанилүүсү, эгер ал-тажрыйбасы бар адам болуп саналат. азыктарынын сапаты адистин милдеттерин кирет Monitor. Биздин убакта рыноктук тартып ишкер өз ордун табуу үчүн, анын Манты жана Манты абдан даамдуу экенин учурда гана мүмкүн болот. Чынында эле, сен билгендей текчелеринде мындай буюмдардын жетишсиздиги байкалган эмес.

ири дүкөндөргө үчүн да Marketer жана бухгалтер алып керек. Биринчи милдеттери базарларда жана чийки зат сатып алуу үчүн издеп кирет. эсепке алуу жана салыктарды жүрүм-туруму менен алектенген бухгалтер. Ошондой эле алар, албетте, ишкер technicals тартуу талап кылынат. Анткени, ravioli өндүрүү, ошондой эле башка тамак-аш азыктары үчүн дүкөндө, ар дайым таза болууга тийиш.

жазылышы

Ал төмөнкүдөй кичинекей семинардын масштабда ravioli өндүрүү технологиясын көрүнөт:

• Даяр материалдар. Thawed жана жууш эт, эленген ундан жана сыяктуу. D.

• жумуртка жана кан тест Mix.

• кошо туз (кээде башка компоненттер, жыты) салмагы.

• Бышырылган эт, жана бир эле учурда камыр даярдайбыз.

• Чыгарылган моделдөө Манты.

• Кутучаларды клеткаларда токтотулган.

• Ravioli полиэтилен менен келтирген.

Ошол эле ошондой өткөргөндо жөнүндө. Бул адистешүүнү Recipe өндүрүштүк өсүмдүктөр ар түрдүү болушу мүмкүн. Ошондуктан, Манты аралаш Балык, уй, чочко эти, тооктун эти, козу жасалган. башкы нерсе - лыкка соя кошуу үчүн эмес. Fake алуучу тез аркылуу көрүп - компаниясынын бренд ат менен коюп сатып эле мындан ары болуп саналат.

өткөргөндо эн популярдуу болуп, мурдагыдай эле, ээ, албетте, бул картошка менен продуктунун түрү (бышырылган же чийки эт кошуу менен) жана сыр. Pretty жакшы эле козу карын толтуруу менен Манты сатып алды. Көп учурда өткөргөндо өндүрүү үчүн магазин khinkali, коюп жана Котлеты, жарым жартылай даяр азыктарды.

Кантип, жарыялагыла,

аны өндүрүү, ар кандай жолдор менен ар кандай керектөө буруу. Ал, мисалы, үн же көргөзмө жарнама, гезит жана журналдарда, жарнамалар, сулуу bukletiki үчүн болушу мүмкүн. Көпчүлүк ишкерлер да сумкасына жарнамалоону сатып алды. Бул өнүм үй көп колдонот, демек, сиздин бренд байкаган керек.

Бирок, кандай гана кооз жана кымбат эмес, бир реклама болчу, албетте, кардарлардын арасында да жакшы атка ээ болуу, мүмкүн бир акылга сыярлык наркы боюнча жогорку сапаттуу жана даамдуу өткөргөндо сатуу гана. Адатта, керектөөчү ошол замат мындай өнүмдөрдү белгилейт, жана анын досторун жана туугандарын да чакырат. Ошондуктан бизнес тууралуу олуттуу жана чоң пайда камсыз кылынат.