Кантип куурулган тоок эти жана туура көмөч kupaty тамак?

Мындай даамдуу жана жыттуу учурда даярдалган көмөч Kupaty грузин тамак үйдө түзүлгөн. Анткени, алгачкы колбаса бул Grill аркылуу ачык отко жүргүзүлүүгө тийиш. Бирок, газ мешке, бул эт азыктары эмес, андан да жаман экен. Бул башкы нерсе - кылдат жылуулук дарылоо тартипти сактоого милдеттүү.

таба kupaty кантип иштеп чыгуу жана кууруу

Керектүү компоненттери:

• тоок эти - 900 г;
• сарымсак тиштери - 3-4 даана;.
• чочконун карынын аштоолорго - каалоосу боюнча;
• жер allspice, туз, жакшы көргөн таттууларды - даамын кошуу;
• Такталган күн карама майы - каалоосу боюнча (кууруу үчүн).

Колбаса түзүү

көмөч kupaty кастарлоо чейин, алар кооз түрү болушу керек. Мындай эт азыктары Уй же чочконун эти гана эмес, кылган, ал эми тоок эти мүмкүн экенин белгилей кетүү маанилүү. Бул жууп, тери, сөөк бөлүнүп керек, андан кийин майда өчүргүлө. Андан тышкары, сарымсак тиштери, таттуу калемпир, жыпар жыттуу жана ысык жыпар жыттуу заттарды жана майдаланган топтоштуруп кошуу зарылчылыгы туз. Бардык бөлүктөр анан катуу бир тазаланып чочко ичеги жана жип байлап койду, аралаштыруу керек. Бул учурда, бир продукт аттын калыбын берүү сунуш кылынат.

эт тамактары Heat дарылоо

көмөч Kupaty тоок өтө көп эмес, даярдалган. Анткени, ак куш эти жылуулук дарылоону узакка талап кылбайт. Ушундай өзгөчөлүктөрүнөн улам, биз даамдуу түшкү тамак бул продукт классты түзүүгө пайдалануу үчүн чечим болот.

тамак даярдоо көптөгөн үй кожойкеси, ысык тамак-аш боюнча табигый жабуучу быжы жайгаштыруу, көп ката кылат. 100 мисалы, жашоосун түп-тамыры менен жылуулук дарылоо ичинен 90 учурда Kupaty чочко этин ичеги биринчи кетет менен аяктайт жана андан кийин жарылып. Натыйжада, толтуруу болушу керек эле, булар бүтүндөй өрттөлүүчү жана, ошондуктан, жакшы жана кооз эмес, бурулуп жатат чыгат. Бул көмөч Fry kupaty Ошондуктан өтө маанилүү болуп саналат. Бул жөжө үчүн колбаса биринчи кайнатып керек, ошондон кийин гана сары тамак.

Ошентип, ал бир аз табак алып, ага бир аз суу куюп, кайнатып алып талап кылынат. Андан кийин, бекем айланган суюктук пайда болгон продукттарды салып, 3-5 мүнөт турсун талап кылынат. Бул убакыт быжы кылып эт кандай силер үчүн (уй же чочконун эти болсо, дагы бир аз эле убакыт) көз каранды экенин белгилей кетүү маанилүү.

kupaty аз чыйкан келгенде, алар кургум кашык менен алынып жана кагаз сүлгү менен, ошондой эле агын керек. Андан кийин аман-эсен кууруганда табактын өтүүгө болот. Бирок бул жерде таба канча kupaty кастарлоо байланыштуу дагы бир суроо туулат? чочконун трубалар менен тоок колбаса, ошондой эле ар тараптан ышталган эле бул көп болушу керек. Бул үчүн, от боюнча кастрюлясына, майды кошуп, көп татаалдаштыра койду. Андан кийин, газ баш талап кылынат, ал эми тамак-аш бышырып өнүмдөрүн койду. Fry ар бир тараптан 17-23 мүнөттүн ичинде болушу керек.

дасторкондо кандай алып

Тоок kupaty жыттуу жана ачуу соус, чийки жашылча салат менен бирге дасторконго үчүн берилүүгө тийиш. Ошентип, колбаса ысык болушу керек.