Арабика жана Robusta: айырмачылык класстар. Эмне жакшыраак?

Биринчи жолу мен чай ичип же келечекте алардын сезим бурууга тандоодо түрдүү даамы.

ар кандай түрлөрү сыяктуу адамдарды. Кимдир бирөө курч даам жок жумшак даам жакын, ал эми кээ бир Тарт даамын баалайбыз.

Биринчиден, кружка түрлөрү дээрлик эч ким түшүнөт. Бирок эмненин кандай амал табууга аракет кылып жатабыз көптөгөн бул ичимдиктер, ар кандай аракет.

кофе абдан жакшы көргөн түрлөрү - арабика жана Robusta ал. Алардын айырмасы, биз кененирээк карап көрөлү.

Алар көп түрчөлөрү бар. Алардын бардык түс, даам, жыт менен бири-биринен айырмаланып турат.

Латынча жана кружка сорттору

кофе дарактардын түрлөрүнүн жалпы саны - 80 даана. Аларды боюнун жана алп бар.

керектөөчүлөр тарабынан тандалган ошол өсөт.

ал өз даамын каалоосуна ылайык, эмне жагары, эмне тандаган адам.

сөздөр "Мына," жана "класс" чай ичип ортосунда айырма бар. Туура эмес: арабика жана Robusta тамактанып алууга. Бул кандай болгондуктан, алардын ар бири көптөгөн ички категориялар бар.

түшүнүү үчүн Coffees белгилүү бир катышта, аны ар кандай аралаштырып алынган. Бул жыт, түс жана даамы менен ар түрдүү келет. Илимпоздор, өстүрүү жана даамы кружка кемчиликсиз түрүн алып аракет кылып, чарбасы менен алектенет. Бирок, тилекке каршы, жок. Даам сапаты жок болгондуктан.

бизге түрлөрү боюнча кененирээк болсун кофе арабика жана Robusta. Айырмачылыктар, айрыкча, андан ары өсүп карап көрөлү.

Arabica

Бул араб кофе дарагы. Мекен - Ethiopia.

Бул кружка таралган түрү болуп эсептелет.

Ал көптөгөн жылуу өлкөлөрдө өстүрүлөт. Белчесинен 72% арабика кофе даамы бар.

ушундай болуп, жок кылат, ал көлөкө жана жетиштүү нымдуулук менен өсө артык, деңиз денгээлинен 1500 метр бийиктикте жакшы сезет.

Дарактар абдан түнт болуп, жакшы кам талап кылат. Алар, адатта, өсүп турган, жерди төлдөтүү үчүн зарыл болуп саналат.

суукка чыдай албайт, суук артык +15.

жогоруда көрсөтүлгөн шарттардын жакшы түшүм алат баарын эске алуу менен. inflorescence менен алынат ак гүлдөрү, Блуминг.

бышыруу боюнча ал 8,5 айга чейин созулат. Түзүлүш түйүлдүктүн комплекси ишенимдүү зыян эгин коргоо нече орбиталары бар.

Үчүнчү же төртүнчү жылы мөмө байлап баштайт. съъ = бир нече жыл абдан даамдуу тамактанып алууга.

кружка даамын таасир берүүчү себептер:

1. Жер кыртышын кычкылдыгы.

2. 1-өсүмдүк жана туура сугарууга жылуу күндөрдүн саны.

3. дарактын өсүшүнө бийиктиги.

4. өсүмдүктөрдүн зыянкечтеринин болушу.

5. өстүрүү үчүн үрөн келет.

кетүү: өскөн дарактын кокустук себеп бардык кофе буурчак 1 кг алынган жемиш, 5 кг чейин 1 берет. кофе түрлөрү : арабика жана Robusta -. Айырмачылыктар сорттор кумдай түрүндө көрсөтүлүп, Arabica бир кыйла узун калыптанган жана ири өлчөмү бар. кружка жыт жука, даамы ушул кычкылдыгы болуп саналат. Arabică менен robusta бир аз азыраак Caffeine.

кружка таралган түрлөрү - арабика жана Robusta болуп саналат. кыйла байкаларлык даамдарды өзгөчөлүктөрү. Arabică кайсы гана түрү болбосун жагымдуу жытын жана кычкылдуулугун бар.

Arabică түрлөрү

1. Tipika.

2. Бурбон.

3. Catur.

4. Maragogype.

5. Aramosa.

6. Бали.

7. Shinzan.

Бул класс төмөнкү заттарды камтыйт: жыты майы - 19%; Caffeine - 1,6%; Ошол эле жараша дээрлик, белоктор, майлар, карбонгидрат камтыйт. куурулган жатка витамин PP кездешет.

Кайда арабика түрү өсөт?

тамактанып жакшы адамдар, ал жерде ар дайым кызыкдар.

Best Бурбон Бразилияда өсөт.

Бурбон Сантос - бул түрү арзан эмес. Бул кумдай гана жүргүзүлөт үч жылдан ашык эмес.

Баа Maragogype Maragogype Түштүк Америкада өсөт.

Бали Shinzan жигердүү Индия өлкөлөрүндө колдонулат. Бул кофе бир хурма таттуу бөлдүк жыты бар, allspice бир белги бар.

Tipiku гана кызыкдар өсөт. Куш жана Латын Америкасында жашаган аянттар бар. Бул ар түрдүү түшүмү аз, ошондуктан бул өтө кымбат турат.

Catur - Бразилия + Шепелада + өскөн бир гибрид. Ал даам Citrus жазыла элек.

Колумбиянын Каракас бай жыты бар. Ал көптөгөн керектөөчүлөр тарабынан колдоого алынат.

Индия сорт Plantation А ачуу шоколадга даамын жазыла элек. Бул экзотикалык жыттуу бир катар жыттанат.

Robusta

Латын, адатта, жалпы айтылган, Конголук кружка kanefora көз сыяктуу угулат - Robusta, орус тилине которулган - күчтүү.

ишенимдештерине: арабика айырмаланып үүнээйи, чынында эле тил эмес.

Тескерисинче, жумшактык менен температуранын бир аз олку-көтөрүп эмес, жоопкерчилиги ооруларга, аман-эсен: арабика жашап кете алган жөндөмдүү эмес, жерде өсүп, бийик түшүм берет.

Төмөн баа, бирок бул жалпы дүйнөлүк сооданын 21% гана сатылган. Бул бири-биринен тамактанып сүрөттөлгөн түрлөрүнүн ортосундагы негизги айырма. Конголук кофе дарагы бийиктиги 10 м чейин өсөт. Анын айрым түрлөрү бактар бар. Бул дарактар чөлдүү жана Шепелада + өскөн, ал эми түздүктө аларга жардам өрчүтүүгө.

гүлдөр жаркын жыттанат.

жемиштер Arabică бир аз узунураак бышат жана түшүмдүүлүгү жогору.

бүртүкчөлөр жуп чогулуп, бир жумуру өзгөрөт, бар, алардын диаметри - 5,6 мм.

Coffee сүйгөн Robusta буурчак сапаты Arabică караганда начар деп эсептешет. Бирок кружка жыты жана даамы, ал алда канча бай. Бул мүлк Италия ашканасы жогору бааланат.

Robusta адатта чай коюлат.

Бул ар түрдүү түрлөрү

абдан белгилүү түрлөрү:

1. Пары Baltensperger. Ангола Grown. Бул жерде аба ырайы деп чай ичип кемчиликсиз эмес. Бул жерден Robusta абдан кымбат түрлөрү.

2. Konilon дю Бразилия Бразилияда өсүп жатат. Бул кулпунайды даамы бар.

3. Kouilou. Бул Конго өстүрүлөт. Бул көп учурда сатыкка коюлган эмес, ал эми кофе сонун. элиталык сорттогу курамында колдонулат. Дан эгиндери жыпар жыттуу май 9% бар, кофеин мазмуну - 4%. Alkaloid ачуу даам берет. кайгы көрбөшү кийин аз болуп калат. жакшы, нан, чай ичип Robusta кошулган Coffee гүлдөгөн, күчтүү көбүктөнгөн берет. Арабика жана Robusta бүртүктөрү ар түрдүү өлчөмдөгү болуп саналат.

Арабика жана Robusta. Айырмачылыктар. Эмне жакшыраак?

Демек, кыскача келишпестиктерди сүрөттөө үчүн аракет:

1. Robusta жана Arabica өсөт? өсүүдөгү айырмачылыктар бар: арабика биринчи жолу Куш өстүрүлөт, ал XIV кылымда пайда жөнүндө маалымат. Robusta - Борбордук Africa менен, XIX кылымдын баса өзүнчө түрү катары.

2. кружка түрдүү дарактардын бийик учурда да ар кандай болот. Robusta Адырлуу жерлерде жашылдандыруу 5,5 м, жогору эмес. Arabica 12 м ге чейин өсөт. Бул жалпак жерлерде негизинен өсүп жатат.

3. robusta жана Arabică химиялык курамы кандай. арабика 1,5% алкалоид robusta чейин бар - 3: айырмачылыктар төмөнкүдөй бар.

4. Arabică нан көп болсо - 8,5 мм сүйрү; ж robusta тегеректелген жана өлчөмү (чакан) кандай айырмачылык жок.

5. robusta жана Arabica даамын кандай. сортторун ортосундагы айырмачылыктар абдан көрүнүп турат. Gourmet Arabica тандалды. Ал жумшак, жагымдуу, бир аз ачуу даамы бар. Robusta, тескерисинче, күчтүү жана аз Knits болуп саналат. Ошондой болсо да, жакшы көргөн көбүк көптөгөн гана сактайт.

6. дүйнөлүк өндүрүштүн кандай үлүшү Robusta жана Arabica болот? айырмачылыктар жетиштүү байкалат. Arabică кийин - талашсыз чемпиону болуп саналат. биздин жер бетинде өндүргөн кружка 70%, ал даамын бар. Бирок Robusta жок кофе баалар өтө жогору саны өсүп жатат.

7. наркы - бул сорттун (арабика жана Robusta) ортосундагы дагы бир айырмачылык. баасы айырмачылыктар абдан байкалды. Issue Arabica кофе тегерек сумманы түзөт. Ал абдан кымбат бир түрү болуп саналат. Robusta улам бул жардамдын жогорку түшүм туруксуз эмес жана берет деп көп эле арзан болот.

кружка баасы кирет жана кайра иштетүү. Ным кургак алда канча кымбат. Arabica нымдуу кайра иштетүү жолу менен иштетилет. кургак ыкма robusta үчүн колдонулат.

Арабика жана Robusta. айырмачылыктар сын-пикир

ошондой эле, чай ичип жакшы билген эл, жонокой эле тамактанып өсүп жерде жараша түсү, түзүлүшү, жыт, бири-бирине эч кандай даана айырмалай. Бирок биз, мисалы, маалымат алуу, ал, анткени, негизинен, жөн эле жакшы ичимдик сүйгөн нерсе эмес кирип. аралашма менен кофе буурчак бир нече түрлөрүн айкалышы бизге өзгөчө даам берсе, эмне жөнүндө жетиштүү маалыматка ээ.

Кээ бир адамдар Robusta көбүрөөк жакшы көрүшөт. Башкалары болсо Arabica даам жөнүндө акылынан айнып калыптыр деп. ар бир кружка тандоо гана эмес, өз артыкчылыктарын ээ.

аягында сунуштардын бир нече

1. Robusta колдонуп кетүү керек болобу? болсо, кымбат баалуу сортторун, ал бир гана Сиз бул тамактанып иче албайт. арзан түрлөрү абдан даамдуу эмес, бардык пайдалуу жок болгондуктан. Ким эмне десе, ошону гана, бирок кофе алып жүрүүчүлөрүн аралаш: арабика жана Robusta гана сактап дешет. кружка сатуу-жылдан тартып - бул кирешелүү бизнес, эч ким акча жоготуп нерсе каалайт.

2.: арабика жана Robusta менен аралаштыруу сунуш кылынат? Сиз Arabică бир нече түрүн аракет кылган болсо, алардын айкалыштары кирет, алар көп жакты эмес, бул дан эгиндеринин аралашмасынан аракет болот. Сен бир гана түрүн аракет кылган болсо, анда жакшы, мындай тажрыйбалардын алыс болуп саналат, ал эми. ponaslazhdatsya Arabica жана айкашын баштаганга аракет кыл. Андан кийин гана: арабика жана Robusta айкалышта иш.

3. кандай катышта, төө буурчак, бул эки түрлөрүн айкалыштырууга жакшы болот? Классикалык Variant: 18% жана 82% Robusta - Arabica. бир сен кулач болсо Robusta ашык болгон, сен, ал, чай ичип даамын айрылтат турган куткаруу үчүн болгон аракет. Мындан тышкары, көбүк жетиштүү 20% Robusta өзгөчө жакшы эспрессо машинанын натыйжасында, күчтүү болгон.

Акыр-аягы, бир аз

Эми сиз: арабика жана Robusta бар экенин билип турат. кандай айырмачылык бар, биз буга чейин эле таап келишкен. Сиз сүйгөн болсо көбүк менен чашка, анда бирге кофе буурчак бул эки түрлөрүн айкалыштырууга жакшы. Алар абдан эле бири-бирин толуктап турат. Аларды бириктирип, сиз кружка толук даамын сезе алат. Arabica Robusta башкы айырмасы - баа болуп саналат. Coffees химиялык элементтердин даамы жана курамы менен айырмаланат.