Whiskey "Сантори": сын-пикир. Whiskey "Сантори Kakubin", "Сантори Эски"

Сүт - бул өлкөсүнүн сүт турат. Бул кадимки акылмандык ичимдиктен карата арыз же жокпу, чын? Ооба, классикалык шотландиялык технологияларын сактоо, анда. бул Highland салат климаттык өзгөчөлүктөрүн аймакта өндүрүлгөн болсо, көбүрөөк шарап, накта ичимдик сыяктуу болуп калат. Hard ишенүү, ал эми Японияда Ямадзакинин шаары Шотландия тоолордо абдан окшош. Бери дегенде эле, бул макалада талкууланат шарап "Сантори", чым түтүн берешендик менен жыт терилген жатат. Бул ичимдик өндүргөн жана анын даамы өзгөчөлүктөрү кандай жөнүндө төмөндө кара.

бренд тарыхы: өндүрүү үчүн даярдоо

XIX кылымдын атак-жылдын акырына карата абал боюнча Scotch шарап Японияга келген. узак убакыт бою суюк ташылып келинген. Ал эми 1917-жылы узак Ичимдик "Сантори" деген чыгаардан мурда бир бизнесмен Shusey Setsu ичимдиктен өзүнүн өндүрүшүн түзүү чечимин кабыл алды. кылдаттык менен баарын Japanese мамиле. Ошондуктан, биринчи кадам Осака КМУнун студенттери арасында мелдеш болчу. лауреаты, анын ата-бабаларыбыз көп үчүн өндүрүү менен алек болуп жатышат Masataka Taketsuru болчу. Бул жаш жигит менен тартылып паспорт менен алардын жөндөмдүүлүктөрүн өрчүтүү үчүн Шотландиянын барды. Ал өлкөдө эки жыл окудум. Ал Глазго институтун химиясы бөлүмүндө окуган, кийинчерээк Distilleries боюнча жайкы практикага "Longmorn" жана "Hazelbarn" болуп иштеген. Японияда, Masataka 1921-жылы кайтып келген. Ал өзү менен бирге алып тажрыйбасы көп буюмдарын, ошондой эле шотландиялык аялы, Теняинг Kouan. Бирок Өлкө ошол учурда күн экономикалык каатчылык мезгилде өтүп бара жатты voskodyaschego жана Shuseya Setsu спирт пайдубалы үчүн акча эмес.

"Сантори" компаниясынын туулган

Дымактуу пландар Masataka Taketsuru дагы бир ишкердин жардамы менен ишке ашырылды - Shinjiro Тори. Ал ичкиликти жергиликтүү сортун өндүргөн компания "Kotobukiya", чуркап кетти. Буга чейин 1923-жылы Yamazaki спирт тоо шаардын тапкан. Биринчи спирттер кийинки жылы алынган. 1929-жылы биринчи жолу Япония жана андан кийин дүйнөнүн калган "Сантори" ичимдиктен ал тууралуу билип калды. аты эки сөздөн турат: English Күн - Күн жана Тори - бекем аты башчысы. "Сантори" менен 1934-жылы үзүлгөн күчүндө, бир шарап, өндүрүштүн ийгиликтерди камсыз кылган. Ал компанияны "Nikka" жана Ёичи шаарында спирт курулган негизделген. Экинчи дүйнөлүк согуш жана Япония талкалоо, ал Япониянын зор зыян шарап өндүрүү тармагын пайда кылды. Ал эми 60-кылымда өткөн, ишти кайра жөнгө салынат.

өндүрүш технологиясы

Ал классикалык Шотландия мүмкүн болушунча жакын кылдат билим Masataka Takettsuru белгиленген шарап өндүрүү иши, кабыл алды. Бул жерде түрдө болуп өттү жана дагы бир эки жолу тартылып казанды пайдалануу - атайын сүрөттөрдү. Алгач, ал тургай портер азыр компаниясы "Сантори" негизинен ата мекендик чийки заттарды өз Whiskey кылат да, Шотландиянын сатылып алынган. Япония түшүм дан эгиндерине, анда мындай иштеринен ичимдиктери эле. Шерри жана Бурбон эмен баррелге, ал болушу керек эле шарап жетилген. Бек чет контейнер сатып алат. Бирок технология берет. Америкалык жана испан эмен ак компаниясы менен бирге "Сантори" баалуу жыгач дарак япон midzunara колдонот. Компания Жетилуу суу vosmyustami мын баррелге жазыла элек. Жакында эле, анын malthouse ачты.

буюмдардын диапазону

Азыркы учурда, "Сантори" - Японияда ичимдиктен абдан популярдуу бренд. Компания эгин, аралашкан жана monosolodovye суусундуктар да пайда кылат. өткөн кылымдын сексенинчи жылдарында жаңы Distilleries шаарларында жана Shito Khakusy түзүлгөн. Башында бир гана нан суу чыгарды. Бул учурда, компания Ичимдик "Сантори" сегиз түрүн чыгарат, "Kakubin", "Hibiki", "Yamazaki", "Империал", "Royal", "түбөлүктүү", "Эски" жана "Khakusy". акыркы белгиси Шотландия өзгөчө жакын жана керектөөчүлөргө түтүн жана чым бир аз жыты жагымдуу. Япония Ичимдик менен түшкү тамактануу учурунда ичишет. Ошондой эле "Сантори Khakusy" кесүү үчүн мыкты. Компаниянын буюмдардын көпчүлүгү жергиликтүү сатылат. Экспорттоочу өлкөлөрдүн "Сантори" Whiskey - Кытай, Taiwan, Улуу британия.

Сантори Kakubin

Бул компаниянын сегиз бренддер менен жакыныраак таанышып чыгууга убакыт келди. аты - Сантори Shirofuda ( "ак энбелгиси" дегенди билдирет), 1929-жылы туулган, жарык колу Masataka Takettsuru менен, башкаларга пайда болушуна түрткү берди. Бүгүнкү күндө "Сантори Kakubin" үчүн компаниянын мыкты сатуу бренд шарап болуп саналат. аты-жөнү, негизинен, суусундук төгүлүп турган контейнер менен байланыштуу. Япониянын Kakubin "төрт бурчтуу бөтөлкөнү" дегенди билдирет. Бул - "Сантори" компаниясы азыркы учурда бренддери улуусу. Ал 1937-жылы туулган. Бирок, бактек катмары түрүндө гана эмес, оригиналдуу пландуу бөтөлкө алкоголдук ичимдиктин бул маркасындагы ийгиликтери үчүн болуш жаратат. Whiskey "Сантори Kakubin" сын-пикирлер абдан жумшак жана сергитерлик чакырды. катуу сепилге кырк градус карабастан, ал, ичип-жеңил болуп саналат. Бул ичимдик кырыш үчүн, эксперттер кечки сунуштайбыз (ошондой эле бир тосмолор жана эт менен), же аператив эле. Анын янтарь түсү - табигый, эч кандай, мисалы, "момпосуй" кошулган эмес, боёгучтар.

Whiskey "Сантори Эски"

Бул мөөр, 1940-жылы өндүрүшкө болду, бирок согушка, аны сатуу боюнча убактылуу токтоп калган. "Сантори Эски" - Япония экинчи популярдуу сорт. Whiskey 40 градус классикалык чеп бар, бирок ичкен кыйын - да, сода жана муз жок. Биз өтө бай ичип жана гүлдестеси кармай жана Бурбон окшош татып, таттуу жана жагымдуу. Шотландиялык бир атадан, ал тургай аялдардын кайрылууга мүмкүн "түтүн" жана "чым", азыраак даражасы болуп саналат. Япончо - жүк жагынан жол-жоболоштуруу боюнча Docks - бул учурда эски lacquered табытты салат шарап "Сантори Старый" тегерек кара бөтөлкөгө, коюу менен алардын жөндөмдүүлүктөрүн көрсөттү. Жетилген рухтар бул бренд үчүн сегиз жыл. өндүрүшкө байланыштуу, суюк нан менен бирдей катышына төрөлгөн бир портер ичимдиктен.

Сантори Ямадзакинин ар түрдүүлүк

Ямадзакинин жылы Дистиллери империясынын улуу, "Сантори". Бул ичимдиктен өндүрүү боюнча адистердин тажрыйба жана убакыт эмне спирт бири-бирине жана туруктуулугу ахлакка айырмаланган бир нече баа түзүү болуп саналат. Алардын баары 43% бир чеп бар. Он эки куюлуучу даам бай жана салмактуу назик жыты бар. Ал жерде түшкү япон Whiskey колдонуу үчүн пайдаланылат, анткени белгилери zaboristye эмес. Жапон шарап балык жана азыктары назик тамак-аш менен биригиши керек. Он сегиз жаштагы жана 25 жаштагы "Сантори", - мурда Шерри жетилген monosolodovyh челектерди жаштагы рухтар жаратылган шарап. Yamazaki спирт ичсе, кургатылган мөмө-жемиш жана жыгач ноталардын жактары айырмалап турат.

Hakushu

Khakusy жылы Дистиллери өткөн кылымдын 70-жылдарында эле ачылган. Тоосунан Kaykomagatake кыркаларында жайгашкан токойдо жайгашкан. Климаттын Шотландия эске салат. Тоо дарыялары гранит тоо тектеринин чыпка аркылуу өтүп, куюлуучу Жумшактык берет. 12 жаштагы шарап даам пина груша жана жашыл жалбыз алма жытын жумшартып, райхон үстөмдүк кылган. ичимдиктин түс шампан салат. он сегиз ичимдиктен-жылы "Сантори" рейтинг Quince, манго, Жасмин, кургатылган чөп жана кылдат чым түтүн жактары көрдү. Жетилген 25 жаштагы суюк сюрприз таттуу даам брюле жана ананас. букет түтүн жана арча үмүттөнүүгө назиктигин жана акылмандын басымдуулук кылат. даам-жылы Caramel жана мөмө-жемиш жазып окуп.