Nutrition - адам тамактануу изилдеген илим. тамактануунун

супермаркеттердин терезелерде каралган пайдалуу жана зыяндуу тамак-аш азыктарынын ар кандай заманбап дүйнөдө, адам денесинде ар кандай таасирин изилдөө зарылдыгы жок болчу.

Nutrition - "тамак-аш" үчүн латын тилинен. Ал тамак-аш менен баарын менен таанышуу максатында келип кетти.

Nutritional илим шарттуу түрдө, ошондой эле, тамак-аш изилдөө менен алектенет, ал биринчи өзүнүн химиялык курамы жана эки бөлүккө бөлүнөт. Экинчи бөлүмдө адам тамак-аш деген суроого практикалык бөлүгүн такталууда.

Тамактануу илими

Nutrition - тамактануу изилдеген илим. General Nutrition менен таанышуу максатында келип кетти тамак курамын, тамак-аш азыктарынын ар кандай түрлөрүн өз ара байланышкан долбоорлоо, албетте, пайдалануу, адамдын денесине азык заттардын ар кандай таасир этет. Баарынан маанилүүсү, тамактануу - бул чала кадимки абалын зыян, ишти жана иш-аракет изилдеген илим.

Тамактануу илими төмөнкү сабактар багыттары менен өз ара байланышта:

• Химия.
• Биохимия.
• Cooking.
• Жалпы -аш гигиенасы.
• Алдын Medicine.

Бүгүнкү күнгө чейин, курстар Nutrition аягына чейин мүмкүнчүлүк. Аспирантура кимдир бирөө болушу мүмкүн. Бул уюлдук денгээлде адамдардын бардык ооруларын жана патологиялар аныктоо үчүн Nutrition борборлорунун, кайрылууга, ошондой эле болот.

Dietetics, Nutrition - бир айырма бар

Мен дароо эле башка эки айырмалай кетким келет, бирок илим - nutritiology жана dietetics.

Nutrition - тамак-аш изилдеген илим. Ал эми Dietetics - адам тамактануу изилдейт жана уюштурат дары илиминин бир тармагы. Бул изилдөөнүн тамактануу негизги объекти заттардын жутулушу жараяны болот. Dietetics туура жана пайдалуу бир азыкты камтыйт тамак, түзүүгө багытталган жатканда. Ошондуктан, ар бир бийлик системасы диета деп аталат.

Nutrition, өз кезегинде, тамак-аш өзүнүн күчүнө жана бир адамга, анын керектөө жараянын изилдеп жатат.

азыктык илимдин негиздери

Тамактануу табият мыйзамдарынын негизинде:

• мүнөздөгү биринчи мыйзам - адам жеген тамак-энергетикалык баалуулугу, өзүнүн энергетикалык керектөөсү үчүн бирдей болууга милдеттүү.
• Бул эки көрсөткүчтөрдүн келишимдик ылайык ашыкча же жетишсиз тамактануудан да болот. денеге тийгизген терс таасири да олуттуу оорулар (таяныч-кыймылдуу аппаратынын бузулушунан, ошондой эле жүрөк жана) бир катар себеп болот.
• Экинчи мыйзам - тамак-химиялык курамы талаптарына жооп бериши керек.
• Адам денеси бир гана май топтоо жеп алат. Бул адамдар тамак-аш курамындагы пайдалуу кендерди жана заттарды колдонууга муктаж болуп жаралып жатат. Дени сак тамактануу - адамдын организминин нормалдуу иштешине негиз.

изилдеп Азыктануу жана объектилери

изилдөө Азыктануу жана анын негизги максаты - адамдын денесине тамак тийгизген терс таасирин азайтуу жолдорун табууга. Ошондуктан, бул үч түргө бөлүнөт:

• жолдорун изилдөө айлана-чөйрөгө келген тамак-аш азыктарынын сапатын жакшыртуу.
• болумдуулугунун Process дененин ичинде жүрөт.
• Адам заттардын таасири тамак-аш менен кабыл алды.

объектилер илим

Nutrition изилдөө объекттери, анын ичинде азык жана диеталык кошулмаларды, толуктоо булактары болуп төмөнкүлөр саналат:

• тамак-аш азыктарын даярдоо үчүн пайдаланылган чийки зат.

• табигый тамак-аш жана химиялык көрүү
• nutraceuticals, zubiotiki, parapharmaceutical.

милдеттери

илим (nutritiology) башкы маселе:

• тамактануу изилдеп, башка илимдер менен өз ара аракеттенүү.
• тамак заттардын ролун изилдөө.
• салмактуу тамактануу жардамы менен азык жетишсиздигинен жоюу.
• бир тамак-аш программасын түзүү.
• адам денесинин нормалдашуусу өзгөргөн шарттар.
• ар түрдүү уулуу заттардын Бөлүп чыгаруу.
• Оптималдаштыруу жана тамактануу ден изилд¼¼ ыкмалары жакшыртуу.
• сыноолордун ар түрдүү көтөрүп уюлдук даражасын, бир адамга тамак-аш таасирин аныктоо.
• тамак-аш азык-түлүк жана саламаттыкты сактоо боюнча диеталык кошулмаларды таасиринин анализи.
• адамдарга дары таасирин изилдөө.
• психикалык оорулар менен жүрүм-жеп өзгөртүүлөрдү изилдөө.

Азыктануу жана анын ой-ниети

тамак-аш жана өмүр жолун бардык кемчиликтерди эске алуу менен, бул изилдөө төмөнкү милдеттерди аткарат:

• тамак-аш денесинде таасирин изилдөө.

• кайра иштетүү, жок кылуу жана денеден тамак-аш чыгаруу кыйла жөнөкөй жолдорун издөө.
• тамак-аш адамды тандап алуу үчүн ниет изилдөө. тамак-аш тандоо бар кандай схема боюнча суроо-сабак.

багыттары

Илим сыяктуу багыттар боюнча иштеп чыгат:

• Пландаштыруу жана тамак-аш азыктарын өндүрүү.
• метаболизм жараян.
• Тамак-аш - адам денеси үчүн алдын алуу жана дарылоо болуп саналат.

Илим жана тамактануу негиздери

Nutrition - адам жана тамак-аш ортосунда өз ара аракеттешүүнүн бардык жараяндарды изилдөөчү илим.

Ошондуктан, туура тамактануунун жылдыруу менен алектенет. төмөнкү негизги белгиси:

• таза суу, жок эле дегенде, эки литр Daily суюк (чай, какао, шире жана суюктук эсептөө сыяктуу киргизилген эмес)
• кайгы учурунда жеп кажети жок. Бул тамак-аш салып берип, көп суюктук ичишибиз белгилүү бир мөөнөткө жакшы.
• ачкачылыктан бир гана сезимди жегиле. көзөмөлсүз табити жана тамак-аш үчүн реалдуу зарылдыгын адаштыруу үчүн, аны нан кыяматка чейин отуз мүнөт бөлмө температурасында таза сууга бир стакан ичүү керек.
• суу токтотуу тамак учурунда. мас суюктук бөлүнүп он мүнөт өтүп-жылдан тартып, ашказан ширесин алуу. Алсак, тамак-аш жасады жана жөн гана ишке ашпаган убакыт жок. Натыйжада, адам салмагы жана саламаттыкты сактоо маселеси бар.
• өтө эле ысык жана муздак тамак-аш жеп макулдашуу. Тамакты органдарынын жогорку температурасы узак иш убактысы, ошондой эле төмөн менен Тамак-аш - Brakes.
• пурин компоненттери негизинде, чай ичип, чай, какао, шоколад жана башка буюмдарды колдонуу alloksurovye базалык ченеми менен болушу керек.
• Бул таза тамак-аш (кант, ун, өсүмдүк майы, ж.б.у.с.) арылуу керек.
• оң таасир чийки уруктар, жаъгак, жашылча, жер-жемиштерди жеп жатат.
• атары менен күн сайын көбүнчө жаңы мөмө-Абадда бир-эки башталат.
• түшкү менюсу тамактарынын бири таза жашылча салат түрүндө берилиши керек. Адам денеси пайдалуу жана маанилүү топуктуу жана минералдар менен толот бери.
• Милдеттүү шарты - тамак-аштын бардык компоненттери чийки түрүндө болушу керек. Ошондой эле сунушталган эмес, салат туз кошуп, ичимдик, май, татымалдар жана башкалар. Бул тамак төрт ингредиенттердин ашык эмес болууга тийиш.

• мал майлардын пайдалануу кылдат башкаруу, анткени алар тамак жараянын көнүк. Мындан тышкары, бөйрөк, боор ёскён жүк. Майлар гана тамак кийин тамак менен кошо берилиши керек. өсүмдүк майлары үчүн малдын катышы үч бири болуп калууга тийиш.
• Тамак-аш, дарылоо ысыктын дуушар болгон мунай менен бирге болушу керек. Ошондуктан, мисалы, ботко, эки идиш жашылча менен салат алты жөөлүбөгөндүгүн жебесин.
• Этияттык менен тамак-аш менен кепшебейт. баарыбыз балалык кайталап, сиз да күчтөр, тамак берүү үчүн денени сактап калат, бул жөнөкөй эле бийлик кылып менен. Well-чайнап тамак тез жыйнагы жана орган тарабынан жутушат. Ал эч кандай кайра иштетилген азык-ажыроо жана ачытылган берүү мүмкүн эмес экенин белгилеп, бара-бара ашыкча болуп кетүү керек.
• ашказан үчүн, мезгил-мезгили менен орозо күн уюштуруу пайдалуу.
• кичинекей бөлүктөрүн жегиле. Ошентип, аз сен да көп түрткү болушу мүмкүн. ашыкча сумма алынган азык-түлүк кыйын ашказан ишин алып келет. Жумуш кийим, жакшы нерсе дагы алып келген жок.
• туз төмөнкү өлчөмү колдонулат. Бул чараны ордуна жакшы. жалпы туз эле сарымсак мүмкүн ордуна, пияз, хрен.
• Nutrition абдан маанилүү принцип - таза жана табигый азыктар тамак.