Celebrity ашпозчу Гордон Ramsay жана алып баруучусу: өмүр баяны, кесиптик иш-аракет, жеке жашоо

таанымал теле шоусунда бир алдынкы Англия Гордон Ramsay болуп эсептелет. Анын өмүр баяны изилдөөгө татыктуу. Джеймс Гордон Ramsay үч Michelin жылдыздар менен сыйланган Scots алгачкы катары белгилүү. акыркы дүйнөдө ресторандарына Michelin колдонмодо мекемелердин тизмесине киргизүүнү кепилдик жогорку ашпозчулардын берүү болуп саналат. Гордон Ramsay телекөрсөтүү "тозокко сыяктуу көрсөтөт келет Кухня", "Америка Body эгизи", Рамзи анын Kitchen уйкусуздуктан жана F-Сөзү.

Michelin жылдыздар

Бул окуя 1900-жылы башталган Андре Michelin бара жатканда ресторан тандап бай гастрономиялык сезимдери менен адамдарга жардам берүү үчүн биринчи жол жарык көрөт. Кийин журнал мукабасынын кызыл болчу, ошондуктан ал "Red жетектесин" деген. Бийликтери дагы аймактын абдан таасирдүү ресторан жол болуп саналат.

Жыл эксперттер - чыныгы ырдашы - жашыруун жол жана ресторандар үчүн жолунда баарын баалоо. Алар кызмат, ички эмес, кызыкдар эмес, акчанын баалуулугу жок, ал тургай, атмосфера эмес, бирок бир гана ашкана. Мына ошондуктан ар бир ресторанда бети - ашпозчу түзмө-түз баары ага көз каранды. Адистердин айтымында, эч ким кайсы бир адамдын да, артынан билет, барууга эч качан эскертет. Restaurant чындыгында келиши жөнүндө билип калат. Кайра баруу мүмкүн. алар аны алып коюшу мүмкүн, себеби, өзгөчө көңүл, жылдыздарды алган, ошол мекемелер менен төлөнүп берилет.

баа берүү

жол баалоодо Restaurant кабыл алынат: бир жылдыз мекеме жакын келип керек дегенди билдирет. Эки жылдыз саякат багытын өзгөртүү үчүн эмес, ал тургай, бир топ Карзай алуу дээрлик кемчиликсиз ашкана кошулуу. Бул колдонмо, ал кынтыксыз кадыр-баркка ээ, себеби ката эмес, болот. Бул знаком, ал эми иш сапары татыктуу алган жок, ошол ресторандарына билдирет.

Бирок, үч жылдыз берген мекеме, бай адамдар үчүн атайын өлкөгө сапарын пландап жатышат. Бул шарап, тамак-аш, тейлөө, атмосфера, ал тургай, көздөн дүйнөдө боло турган, өзгөчө деңгээл дегенди билдирет. Үч-жылдыз эле Michelin ресторандар барбайт, ал жерде алдын ала жүргүзүлөт гана дайындоого, ала алат - бир ай, же эки. Ошондуктан, Gordona Рамзи ресторандар үч алган Michelin жылдыз. Ал бул ишке кандай?

жолдун башталган

Джонстон шотландиялык шаар жаңы жылдыз Gastronomy кайсы жерде төрөлүшү болуп калды - Гордон Ramsay. Анын өмүр баяны, ошондуктан туруктуу болуп көчүп, сансыз ийгиликсиз бизнес ишканалар атасы менен башталып, 1976-жылы гана, үй-бүлө Stratford-да-Avon байыр алдым. балалык менен Гордон жана тандалган согуш эч кандай ийгилик - Football, бирок ал жакшы да баштады. Жаш бир атлет Football Club Warwickshire-жылы башталган жана клубу "Рейнджер" чакырылган сегиз уланууда Гордон Ramsay, анын өмүр баяны, анын алдында тизе өзүнүн спорттук кесип ушунчалык жаман деп жарадар болду. Бул капалантат эле, бирок ал да, баскетбол жок, эптеп жашап керек болчу.

Колледж студент Мейманканалар жана ресторандар, Gordona Рамзи, ал өзүнөн-өзү тандап алган болсо да, алып кетти, ал спорт жабык болсо, үйрөнүү үчүн бир зарыл. Жаш жигит көптөн бери күткөн эле, ал түбөлүк эмес, бирок жабыркаган чемирчектин, адатта, дарылоо жана калыбына келтирүү мүмкүн эмес болот. спорт үмүт да, тамак жасап, аны барган сайын көбүрөөк алды. Ошондой эле, окуу жайды аяктагандан кийин, Gordon Ramsay Лондондо биринчи жумушка алат. ресторан, анын кадыр-барктуу жетиштүү, маселе чечилди, келечекте анын келечектеги жопа Gastronomy баштады, ал жерде ал акыры бактылуу. Марко Пер Uayt эрежелери Бул институт жана "Harvey" (Harvey болгон) деп аталган ресторан.

French ашканасы

"Harvey" Гордон Рамзи үч жыл иштеген жылы, андан кийин жакшы тамак жегенден изилдөөнү чечишкен жана Англияда гана үч-жылдыз ресторан туруп - Le Gavroche, ошол убакта +, жылдыздар жок болот. Атактуу куума ашпозчунун Albert Roux боюнча тренингге French ашканасынын билимин бар болзын.

Бир жыл өткөндөн кийин, "Le Gavroche" кетип, ал French Alps менен студент чакырып, атактуу ресторан Hotel Diva иштөө үчүн анын өмүр баяны Гордон Ramsay, мугалим сыяктуу эле жогорку мастер эле, баштаган жатат.

Андан кийин, Париж, ал чыныгы кулинардык Атактуулар менен бир ашкана катышуу үчүн жетиштүү бактылуу болгон - Guy Savoy жана Joël Robuchon. Үч жыл жебе менен учуп келген, андан кийин, анын изилдөө Гордон Ramsay аяктады. бир кулинардык жылдыздардай, анын өмүр баяны гана башталды. Ал ашпозчу болуп биринчи жолу жеке менчик яхта чакырылды.

башчы

Бермуды бир жыл сүзүп кийин, Рэмси "Полли Клэр" (Ла-поо Claire) Челси боюнча башчысы билдирүү кошулуп, Лондонго кайтып келди. Бирок, Albert Roux жалгыз бөлүмүн калтырган жок, ал: "Баклажан" Rossmore аты кийип жатканда, баклажан,-жылы Рамзи чакырды. И Абайжан эки Michelin жылдыз менен сыйланган мүнөздөгү жакшы сот, анын экс-үйрөнүүчү төрт жыл үчүн ресторандын рейтингин жогорулатуу жетишти болуп саналат. Ramsay бул мекемеде бардык үлүштөрү төрттөн бирин сатып алып, бирок, ресторандан чыгып, алардын ээлери башка бир карама-каршы чыгып кетүүгө аргасыз болгон. Бардык ашкана кызматкерлери жана бардык кызматкерлери Рэмси менен чыгып кетти. Болуп көрбөгөндөй.

Бул өтө оор чечим болду, бирок ал андан да жаңы ишкер болчу - Гордон Ramsay. Biography, көбүрөөк окуялары Кыялымдагы жакындап (жана анын үй-бүлөсү мындай көрүнүш көп сүйүнүп эле). качкын бир миллион жүз динарийге сот башталды каршы, ресторан, анткени жумушчулардын массалык өзүн-өзү өлтүрүүгө болгон. кызматкерлери толугу менен жок болгондуктан, ал, үч ай бою жабык. Андан кийин, бул боюнча соттук териштирүүлөрдүн бардык бошобой, эки тарап тынчтык жолу экиге бөлгөн, бирок ал маалымат айтылган жок.

кожоюн

бар, үч жылдын ичинде өзүнүн ресторанда, 1998-жылы ачылган, Ramsay үч Michelin жылдыздарды кабыл алды. Ал ошол учурда британ trohzvozdnym башчысы бир эле болчу, бирок бир шотландиялык - баары бир гана. Бир аз убакыт өткөндөн кийин, ал экинчи ресторан ачкан - "Петир", алардын атак-да (бир түшкү шарап кырк төрт мина) бир нече чуулгандуу кабыл алды, бирок ал дароо пайда Michelin жылдыз - бир жыл өткөндөн кийин, алар бир нече жыл өткөндөн кийин, эки болуп калды.

Андан кийин тез өсүшү Ramsay империяны көрө аласыз. Эми анын карамагына Англияда гана он-ресторандарда да, алты, алардын ичинен - Michelin жылдыздар, үч урушкандар жана он эки дагы ресторандар менен Улуу Британиянын тышкы болуп саналат. Компания Гордон Ramsay Holdings Limited бир жүз алтымыш үч миллион доллар, дээрлик жетимиш пайызы турат - Ramsay менчиги.

жазуучу

табличканын чыкпай туруп, босс жопа алардын иш-аракеттерин түзө баштады. тилекке каршы, "Даам үчүн кумарлануу менен", бирок ырасмий-жылы орус тилине которулган эмес, - 1996-жылы, буга чейин аттуу биринчи китебин чыгарган. Ал жакты китеп жазуу. 2007-жылга чейин, алар буга чейин эле, алардын арасында эки аз, он төрт чыккан - "Таарыныч" жана "Hands Up". Дарегине чейин Англияда ары тез Композитор болуп калды. Ал эми 2006-жылы Улуу Британия Элизабет II Рамзи ханышасы ал Британ империясынын ордени менен сыйланган.

TV жылдыз

сыналгыдан милдетин аткаруучу Ramsay 1998-жылы баштаган. Бул ресторан турмуш жөнүндөгү телекөрсөтүү эссе бир катар. Дебюттук, "Boiling пункту" Бирок, ийгиликтүү өттү уланткан келди - ". Кайноо чекитине кийин" Бирок, албетте, кесиптик тамак байланыштуу күйөрмандары, чыныгы дүйнөлүк атак жана түмөндөн, ал теле-шоуларды алып келишти. "Кыйкырды Кухня" жана "Kitchen жаман түш көрүү" менен эч кандай документ жок болчу, бул чын эле чыныгы шоу программа туруп, жаркыраган жана жандуу.

"Kitchen Nightmares"

Бул өткөрүп, 2004-жылы төртүнчү канал британиялык теле башталды. иш-аракет төмөнкүдөй: башында "Nightmare" Ramsey каржылык кулашы кыйналып жатат ресторандардын биринде келет, ошондуктан жабылган алдында турат. Бир жуманын ичинде ал жана мекеменин бардык көйгөйлөрүн чечүүгө аракеттенген. Ал дизайнерлер кээде ресторандын ички өзгөртүүгө жардам тышкары, толугу менен жалгыз иш-аракет кылат. Ал буга чейин көрсөтүп беш мезгилдерди кетти.

Рамзи америкалык өндүрүүчүлөрдүн, ошондой эле иш-Жерси штатында, негизинен, ишке ашат + сыналгы шоусунун, анын жаны сыяктуу, иштешет. Рамзи бир нече убакыт өткөндөн кийин, баары "туура эмес", алардын Ресторандарда кандай болуп жатканын текшерүү болот. Мындан тышкары, америкалыктар мурдагыдай эле жолу жүрөк-кыйраткан чыр боюнча түзүлөт участогун үчүн калемпир кошулган, бирок курчууларды менен, алар азыр ар дайым болуп турат. Америкалык версия көп берешендик жатат каржыланган, шоуга катышкан ресторандар ички, таанылгыс болуп өзгөргөн.

F-Word

Бул англичандарды көрсөтөт. Рамзи өтө жогорку, 2005-жылдан бери бир кары болуп эсептелет. Бул жерде биз, ошондой эле тамак-аш жөнүндө сүйлөшүп жатабыз, бирок, гурман etalons багыт жок. Тескерисинче, бардык башка жол бар. каржылык, убакыт жана дене - Ramsay аудиторияга далилдей дени сак жана даамдуу бир азык эле көп салым түзүлөт аракет кылат. Бул катар буга чейин беш мезгилдерди чыдаган. Биздин популярдуу Recipes Gordona Рамзи орус басылып, алар көрүнүп турат негизинен. Бирок, акча өздөрүн needlewoman кылып, алар үчүн атайын ишеним жок. Көп учурда, мисалы, бар, Recipes Түшүндүрмөлөр: "макарон менен Котлеты: нан күкүмдөрдү үч кашык майда, чабак уйдун бир аз сүт, төрт жүз грамм (Менин чочконун эти), бир аз райкан (I укроп) ... (?)"

Чын эле, түп бир рецепт китеп, биздин өлкөдө көп чыдамсыздык менен күтүп жатабыз. Ал гана эмес, кадимки эле эмес, ошондой эле абдан жогору, майрам. Албетте, Россия жана Gordona Рамзи, анын жеке жашоосунун өмүр баяны менен, кызыкдар адамдар, бардык кулинардык жетишкендиктер.

"Кыйкырды Kitchen" жана "MasterChef"

"Кыйкырды Kitchen" - АКШ реалити шоу Гордон Ramsay он төрт жыл мезгилдерин жарыкка алып келди. Бул кумарлары эсебинен абдан популярдуу программаларды жана окуянын драмаларынын бири болуп саналат. Катышуучулар белгилүү ресторандарынын биринде башкы орунга ат салышат.

чындык көрсөтүп Culinary багыты "MasterChef" да Петрэус канал "Fox" деген абдан көп убакыт мурун эмес, келип, 2011-жылы, бир жыл, ал эми бул дүйнөдө абдан популярдуу болуп саналат. Бул жерде, өздүк ашпозчулар ашпозчунун гана наамга эмес, ойноп, ошондой эле акчалай сыйлык жана тамак өзүнүн китебинде жарыялоо.

Жеке жашоо

Анын кызматынын башында Гордон Ramsay анткени ээсинин аялы менен маселени чечүү боюнча ресторан чыгып кетүүгө аргасыз болгон, бирок саны эмес. Ал 1996-жылы жана дагы бактылуу-жылы баш коштук. Анын чектөө мугалим болчу, жана анын атасы үй-бүлөлүк ресторандар империянын аркылуу толугу менен өтөт. Дарлинг Гордон аты Cayetana Элизабет. Ал төрт кичинекей Ramsay төрөдү: Меган - 1998, Джек жана Holly 2000 жана Matilda 2002-жылы. эрте жашынан балдар жигердүү сыналгы шоусунун катышып, башкача айтканда, алардын жардамы менен Гордон Рамсей баштаган эмне улантуу керек - өмүр баяны жана анын үй-бүлөсү. Сүрөт Төмөндө ушундай демонстрирует жайгаштырылган.

"Петир" деген жооптуу ресторанда Ramsey башчысы Маркус Veyring, - Ар бир жакшы белгилүү болгон, бир гана болуп саналат. Ал абдан окшош мансап жолун иштеп чыкты жана Ramsey жана Veyring бири-бирине ашык, ал эми экинчиси ошол эле жетекчилер менен алектенип келет. Анан, албетте, ушул достуктун бир чоң бөлүгү Гордон Ramsay өмүр баянына ылайык, окшош ойногон.

Кызыктуу далилдер

• он алты Гордон жалпы Michelin жылдыз тапкан. Бул жетишкендик бир нече гана French Болулук менен мактана алат.
• Gordon мүнөзү өтө тик бар - бул жөнөкөй жана тез чукул, ал эми аны өткөрүү боюнча кызматкери жүгүртүү болбойт.
• Ramsay бир түшүнүк экендиги кабыл албайт.
• Улуу Британияда биринчи расмий иш сапары учурунда белгилүү ашпозчу тоют бизнес-ланч V. V. Путина.
• Ramsay тартып жүрүп, жардан кулап, бирок, улуу бийиктиктен учуп, жана муздак сууга түшүп кетти, ал сүзүп алган.
• "Кечки Ургант" - конок Гордон Ramsay гана орус өткөрүп берүү.