Чай Грузиянын: сүрөттөлүшү, класс

Чай - жакшы көрбөйт? Бул жыпар жыттуу жана жылышы суусундуктарды бир чөйчөктөн ичкен эмес, жок эле бир күнү элестетүү кыйын. чай таралган түрлөрү Кытай менен Индия болуп эсептелет. Биз өзгөчө сапаты үчүн бул өлкөлөрдүн продукт жакты. Россия аз жалпы КМШ өлкөлөрү түрлөрү - күнөстүү Грузия.

Грузияда чай өстүрүү

Ал тургай, империянын падыша башкарып турган убакта чай үчүн мода узак убакыт бою өлкөнүн тамыр, анткени, алардын чай өсүп аракет кылышкан. Көптөр өз кароону ээ кыялданчу. өнөр жайлык масштабда Грузиянын чай, биринчи жолу англиялык камактагы өсө баштады Грузиянын аймагына түшүп, жергиликтүү аялга үйлөнгөн. Буга чейин, өстүрүү үчүн бардык күч-аракеттер чай бадалдарды ийгиликке же бай тургундарына да, чиркөө кызматкерлери менен сыйланышат эмес.

1864-жылы чай Көргөзмөдө коомдук "Caucasian Tea" сунушталган биринчи жолу болчу, бирок сапаты төмөн болгондуктан, аны Кытайдын бир продукт кошуу үчүн зарыл болгон.

Грузиянын чай сапатын жакшыртуу

ХХ кылымдын башында өстүрүү жана жыйноо чай өргүүлөрдүн технологиялар боюнча олуттуу иш жүргүзө баштаган. жогорку класстын грузин чай түзүлгөн. Бул "Tea байкемдин", "Zedoban", "Геркулес" жана "Кара-Dere". чай астынкы Алардын курамы көп саны (шарттары) кошулду. Жана технологияларды жакшыртуу менен алар кытай сорттору мыкты сапаты үчүн согушка атаандаша ала турган.

СССР чай

ал СССР өкмөтү бул күндөр өткөндөн кийин, Грузиянын чай белгилүү бир тармагында болгон. 1920-жылы тигүү Грузия дээрлик ар бир аймагында түзүлгөн, өндүрүүнү көбөйтүү жана толугу менен чет өлкөлүк ичимдиктерди таштап. Бул технология, сапаты жана чай чогултуу санын көбөйтүү менен алектенген бүтүндөй илимий уюмдар түзүлгөн. жыпар жыттуу жалбырактарынын 1970 айыптар боюнча жогорку туу чокусунда турат - азыр да, башка өлкөлөргө экспорттолот жөнөтүүгө болот.

чай сапатынын начарлоосу

Бирок, ал эмне болот эле, чогултуу сапатын жогорулатуу менен бирге аябай кыскарган. Грузиянын чай адам колун эмес, туура чогултуп, бир катар кууп, жана chaeuborochnym машиналар жаңы жалбырактарын тандап эмес, баарын алып унчукпай калышты. бул, эски бир бөлүгү түшүп баштады Анткени, кургак жалбырактар, бөйрөк саны да азайды.

Ал баракты Кургатуу технологиясы алмашты - Болот ордуна эки жолку кургатуу, бир гана жолу кургатылган, андан кийин чай жоголгон жыты жана даамы турган, өтүп жатат мамиле жылытуу.

Акыркы жылдары аталган өндүрүү, СССРдин жашоосу эки эсе төмөндөп, ал тургай, андан кийин эмес, буюмдун бардык керектөөчүгө жетет - жарым эле кайра келди. Ошентип, грузин чай, бир кезде атактуу, бир гана жакшы жоктугунан келген тема же аз-класстын буюмдун аталышын алган.

Краснодар чай

Адамдар бир зор күч-кубат аймагында мөмө чай сатып токтотту. абдан популярдуу болгон Индиялык чай, грузин, бирок, дүкөндөрдөн жана кампаларда күл чогултуп беришкен. бүткүл пахта, көздөн кайым болду, себеби, жумушчулар бере турган эч нерсеси болбогондуктан, ал ордуна менен келүүгө зарыл болгон. Чай толкундоолорго алдыда.

Бирок, белгилүү болгондой эле, ар бир гений жөнөкөй! сөздөр менен: "О, биз жок эмес", - аралаш Индия жана Грузиянын чай фабрика. Бул жагынан алып караганда, СССРдин мыкты буюмдардын бири түзүлдү - "Краснодар чай." Анын даамы жакшы таза грузин айырмаланып, ал эми баасы чет элдик суусундуктардын да алда канча төмөн болгон.

азыр грузин чай!

Биздин убак грузин чай СССР түрлөрү эч жете элек чейин. бак кайра таштап, качып кетишкен, чай өлтүрүлгөн. Ал эми өндүрүлгөн түрлөрү, биринчи кезекте, өндүрүш-жылдын башында көтөрүлгөн да жаман, ал эми СССРдин акыркы жылдары жасалган ошол алда канча жакшы.

Азыркы учурда, эки жакшы түрү, анын өндүрүүчүлөр бар - Samana менен Gurieli. Бул чай, ошондой эле бүгүнкү күндө рыногунда далилденген, киши орто сапатын же биринчи сорттогу продуктунун наамын алган (жогорку менен чаташтырбоо керек) болгон. Ал даам-жылы Индия, Кытай жана Англис түргө караганда бир аз да жаман эмес, бирок бул демделген баасы азыркы учурда көбүрөөк кызыктырат.

Грузиянын чай жандандыруу гана башталды, ал жакын арада жогорку сапаттагы буюмдун мурдагы абалын алып жана биздин жашообузга даамы жана жыты алтын агым агат берет деген үмүттөбүз.