Сибирский уй parsnip - чөп Pican

жөнөкөй баш ырдашы жана сүйүүчүлөрүнүн экзотикалык тамактар бир арасында боло турган украин Borsch? Жок деп ойлойм. Бул тамак толугу менен алардын даамы жана түстөрдүн кезексиз жаркыраган Slavic элдердин жүрөгүн алды. Бирок, өтө аз эле киши, ошондуктан, шорпо деп ойлоп калышкан. Бул тамак 18-кылымдан тартып эле белгилүү болгон, жана анын негизги бөлүгүн, жашылча шорпо тышкары токойдо жазында чогултулган бир өсүмдүк, бутактары болгон. Шорпо, уй parsnip, аюу кол, Baudrand, barchovnik, түш listovets, Kozelets, bolyachechnaya чөп virloma - бул чөп чокусу. Ал башка көптөгөн ысымдары бар - ар бир калктуу алардын колдонуу.

баяндоо

Өсүмдүктөрдүн чокусу (уй parsnip) таандык үй-кол. Бул кээде үч метр бийиктикке жеткен, чынында эле, абдан чөп болуп саналат. Эч нерсеси жок өсүмдүк кийин аталган байыркы Greece баатыры Геракл - Heracleum. тараптан чегинген жалбырактарынан жана зор тросттор ашкөктүн менен уйгактын аралашмасынан окшошот. Буудайы баш күчтүү hogweed, тармакталган. жогорку жалбырактын 5 чоң үлүшү менен ири кесип (чөп "аюу кол" деп аталган бекер эмес - алардын пайда болушуна шилтеме) диаметри 25 см ге чейинки өлчөмдөрү жетет. From жогору, алар төрөп жана жылмакай болуп, асты - бир аз түктүү, орой. Тамыры жоон, түз. күзгө чейин бешинчи айдын тартып Pican чөп тойлогон. Беш-ак майда гүлдөр комплексине кол чогултулат.

арыз

эрте-жылы жайында, өсүмдүктөр жаш чөптөр бар, сүт азыктарын, аны шорпо тамак, салаттарды колдонулат. орой түктүү тери клиринг кийин жаш hogweed токтотууга чийки жесе болот. Ал бала абдан жакшы болду, - ал узак кыш чыккандан кийин биринчи жашыл болот. crunchy сабактарынын өзгөчө даамы - таттуу, бир аз кычкыл. Жогорку басаĩдатат, үчүн Pican чөп көп өскөн жана жеке менчик жер. жаш чалкан жалбырактарынан жана hogweed боюнча Биринчи гана топуктуу муздак дене чарчап тойгузам эмес, алар кыска кышкы күндүн ичинде топтолуп, депрессияга кутулууну жардам берет. өсүмдүктөрдүн химиялык курамы өтө бай. Бул сахароза, coumarins, anthocyanins, маанилүү майлары, polyacetylene имаратынын umbelliferoza камтыйт.

Айыл чарбасында Pican чөп силостун өндүрүү үчүн колдонулат. чөп жалбырактарынан анын чоң, зарыл болгон эмес, кургак, жана көп учурда алар чирип жок, ар бир чөп-тоноп жатышат. мал үчүн тоют кемчиликсиз - Бирок Шилого жай, parsnip болуп саналат.

дары

Pican (уй parsnip) ич, ошондой эле choleretic, нестендирме дарылоо үчүн көп элдик дары катары колдонулууда. бойго жеткен өсүмдүк себеп күйүп кетет экенин жана зор кайнайт жана жылаңач колдору менен колун мүмкүн эмес болсо да, көчүрүп жазууну бул чөптөр , дерматит дарылоо үчүн мыкты каражат болуп саналат. Мындан тышкары, cowparsnip тартып шорпо катырган же эпилепсия колдонулган. жалбырак менен чөптүн тамырлары да келген тема же дары-дармектердин өндүрүү үчүн. Бул өсүмдүктөрдү чогултуу чараларды кабыл алуу зарыл болгондо (жогоруда айтылгандай,). жакшы желдетилип жагында жука катмар менен өсүмдүктүн жалбырактары соолуп. Алар тынымсыз кайрылып, эгерде алар чирип жок болот.