Салдырам Pilaf. Recipe өзбек тамактар

салдырам Pilaf, Борбордук Азиянын ар кайсы аймактарында бир рецепт ар түрдүү болот, чыныгы асыл чыгыш тамак болуп саналат. Сен аны даярдоо мисал менен тааныш болсо, жана ашканада салып кой, сен күрүч жана жашылча менен чын эле акыйкат эмес, жөн гана эт бар аласыз жогорку ыктымалдуулугу бар. Кудайдын карап көрөлү рецепт салдырам Pilaf. Ошондой эле мүмкүн болуучу четтөөлөрдү эле.

салдырам өзбек Pilaf. рецепт

Бул козунун кг (биз сөөгү жок эт жөнүндө сөз болуп жатат), куйрук же сапаттуу жашылча (көбүнчө зайтун же жүгөрү) май кабыргалары менен майын, көкүрөк бөлүгүнүн, үч даана жөнүндө болот. Бул негизги курамы болуп саналат. Мындан тышкары, сен күрүч бир килограммын керек, ошол эле сабиз, үч пияз, сарымсак, үч чанактуулар кызыл же жашыл калемпир, зире (зире), кургатылган бөрү. Бул сабиз сапаты абдан маанилүү. салдырам Pilaf, биз айтып жаткан рецепт тандалган өзгөчө түрүн талап кылат. ага Ideal сабиз - кызыл, бирок өтө эле ширелүү, бир аз dryish эмес. Бул курч бычак орто сызыктар менен жок кылынат. Анан этти даярдоо. Ал бир жарым сантиметр бир тарап менен кесимчелер жатат. Кабыргасы, бир аз эс сабап, туз marinate керек. Figure, тазалык жуушат жылуу сууга салып коюъуз. жогорку жылуулук үстүнөн плитага койгула алуубуз эт менен кызуу мамлекеттик дарына үчүн зайтун майы менен, аны камап коюшту. Акыркы бир жапкак кашык менен жок. Сиз салдырам Pilaf тамак болсо, рецепт өсүмдүк майы колдонулса болот. Бул чыгат жана ысык мунай бүт пияз менен малып керек, андан кийин кара тактары чейин кууруу. Бир Лампа жарактан болушу керек - аны тартып алып кызмат кылган өсүмдүк майы сезүү. мунай Ошентип, даяр кабыргасын эт кастарлоо беш-алты мүнөт кой. Митингчилер жүрүп алтын Браунга алат. казанга сыртка сүйрөп, бөлүп койгон. Дагы бир жаранын мунай алып келип, андан кийин эт кошуп, кургактык менен пияз шакек тамак. от кемитүү жок Fry. , Сабиз төк даана түспөлүндөгү жалган кудай жасагандан сак болуп, козгойт. Кук болжол менен он беш мүнөт, температураны төмөндөтүү зирени да чакырган. Андан кийин ысык суу куюп, ал баары куурулган азыктарды талкууланышы керек. Сарымсактын бүт башын акырын, таттуу калемпир. мындан кийин температураны төмөндөтүү жана сорпосу айкындык аралашмасын себилип. суу-шыпкап ала турган идиштин ичине малынган күрүч, акырын. бетин түздө, бирок кайсы учурда болбосун, убара болбо. кээ бир он мүнөт кайнатып, андан кийин жылуулук өчүрүп, капкакты жаап. Жыйырма мүнөт, тамак талап керек.

кошумча маалымат

салдырам Pilaf, азыр силер биле турган рецепт, өзгөчө тамак. Бул аяр бир катар сакталышын талап кылат. койдун куйрук майын, үзгүлтүксүз сабиз тышкары, жыпар жыттуу заттарды керек. Алардын башчысы - зире же зире. Ал сыртынан зире салат. Ал эми эт тамак-аш даамсыз үчүн пайдаланылат. Pilaf кара зире талап - бул жука болуп саналат. Кургатылган бөрү эт жана башка жыпар жыттуу баскычында Кыстарма кошуу аласыз. Бул, өзгөчө, кычкылдуулугун маани, ал эми тамырынан тамак даамын кандай таасир бербейт. Бирок, эч мүмкүн эмес эмне jeera Pilaf жок болот.