Мейманкана жана ресторан бизнеси: эмне үчүн алып, мектептердин тизмеси

Мейманкана жана ресторан бизнес - бул элдик көздөгөн окутуу жана өнүктүрүү болуп саналат. Көптөгөн билим берүү түрү бул тармакта ийгиликке жетүү үчүн эмне жөнүндө көп ойлоном. Бул суроо окшойт сыяктуу эле оор эмес экенин түшүнүшөт. Чынында, бул окуу бир нече өзгөчөлүктөрдү билүү жетиштүү. Бирок, тиешелүү билим берүү дагы кыйын ала турган жерди тандоо. абдан көп, мейманкана жана ресторан бизнес иш өндүрүү үчүн жол мекемелердин ар кандай. Ал эми сабатсыз адамдар жөн гана тандоого жоголуп кетиши ыктымал.

Ошентсе да мындан ары бардык бул көйгөйлөр тууралуу айтып берет. Негизи мейманкана жана ресторан бизнеси тез жана оной иштөөгө мүмкүнчүлүк алышат.

жумуш кандай

Ошентип, алар биринчи кезекте деп аталган багытта иш чечкен алектенген жарандар болуп да түшүнүүгө болот ", мейманкана жана ресторан бизнеси." Биз тигил же бул учурда эмне болот деген так эмес.

нерсе бул өндүрүү же бул мекеме үчүн адам Ресторан болуп чыга келет. Же ал эмне деп аталат да, мейманкана жана ресторан бизнес менеджери. Мындай жумушчу милдеттери ар түрдүү.

бошотуу негизги иш-чаралардын ичинен:

• ишинин сапатына контролдук кылуу;
• Мейманкана жана ресторан башкаруу;
• ишкердик субъекттеринин иштеши үчүн зарыл болгон жабдуу түзүү;
• Маркетинг жана аны пландаштыруу.

Башка сөз менен айтканда, бир жетекчиси - мейманкана жана ресторан бизнес чөйрөсүндө бир жактуу кызматкер болуп саналат. Көбүнчө бир мекемеде администратор болуп табылган.

окутуу ыкмалары

Аныктоо коркуп эмес? Андан үйрөнүү жөнүндө ойлонуп көрүшү зарыл. Кайда Мен мейманкана жана ресторан бизнес катары, бул иштин түрү үйрөнө алабыз? Эгерде адам туура билим алуу үчүн керек? Жолдор көп. Ар бир адам Коноктоо индустриясында, алардын эмгек жана билимди курууга үчүн мекемени тандайт.

Кыскача окутуунун бардык мүмкүн болгон жерлерди Тизмеге, сиз төмөнкү уюмдарды тандап алат:

• Орусияда жана чет өлкөлөрдө жогорку билим берүү мекемелери;
• колледждер;
• perekvalifitsirovanie сунуш уюмдар;
• жеке окутуу компаниялар.

Тренингдин ар бир ыкмасы өзүнүн өзгөчөлүктөрүнө ээ. Аларга мындан ары да талкууланат. бир учурда издеп Эмне көрүүгү болот? Кантип эч көйгөйсүз эми Наамиге: болуу керек?

кайрадан даярдануу

Балким, биз, жок дегенде жалпы жагдайда менен башталышы керек. Биз даярдоо курстары өтүшү жөнүндө сөз болуп жатат. Алар, адатта, уюштурулган же иш берүүчү же адистештирилген эмгек биржасына жатат.

Окуу мөөнөтү орто эсеп менен 2-3 айдан турат. Эч кандай кабыл тесттер талап кылынат. жарандын өндүрүү үчүн restaurateur кайра даярдоого кат алат. Азыр ал мейманкана жана ресторан бизнес менен иштей албай калат From.

Бул окутууну баштоо үчүн, бул эмгек алмашуу менен каттайт жана кайра даярдоо мүмкүндүгү жөнүндө алардан да үйрөнүүгө сунушталат. Кызматкерлери ишке орноштуруу борбору окуу жараяны жөнүндө баарын айтып жана кайра-талаптарга жооп берет.

купуя борборлору

Тренингдин кийинки версия - жеке окутуу борборлорунда буга үндөйм. Бул кошумча билим берүү, ошондой эле өзүн жакшы жолу болуп саналат. атайын курстун жардамы эч кандай көйгөй менен, мейманкана жана ресторан бизнес үйрөнө алабыз. Бул ар кандай жеке билим берүү мекемелери сунуш кылуучу программалар жөнүндө сурап сунушталат.

Үйрөнүү, адатта, бир жыл. Айрым учурларда, бир нече айдан же жылдан окутуу. түшүндүрүү угуп, эреже катары, акыркы сыноодон өтүүгө талап кылынат кийин, экзамен. Жана күбөлүк, ал эми аялдар эми Наамиге болуп эсептелет, ошол адам кийин берилет. Документти көрүү тизмесинде адатта жөндөмдүүлүктөргө ээ болот.

Кызыктуу мейманкана жана ресторан бизнес? Кандай даана жеке менчик борборлордо өтүүгө бар? Жок Ал туура. жеке менчик билим берүү борборлоруна ирүү экзамендери жок. Жөн эле, алардын билим алуу үчүн акы төлөөгө милдеттүү.

жогорку окуу жайлары

Бир олуттуу мамиле өлкөнүн жогорку окуу жайларында окутуу болуп саналат. Азыркы жогорку адистиги restaurateur иштеп чыгуу үчүн бир нече ыкмаларды сунуш кылабыз. Орто кесиптик билим берүү базасында жогорку окуу жайында окууга, же жогорку алуу мүмкүнчүлүгү бар. Биринчи учурда бул, орто кесиптик билим берүүнүн диплом алган болот. Бул өтө берүүчүлөр тарабынан бааланган эмес. Экинчи бүтүрүүчүсү жогорку билим берүү боюнча диплом алышат. Албетте, көп иш берүүчүлөрдү өзүнө тартып турат. Да, практикалык, мейманкана жана ресторан бизнеси ийгиликтүү ардак грамотасы менен эмгек жолун куруу мүмкүн экенин көрсөтүп турат эле орто кесиптик билим берүү.

студент, биз калып же 2 жыл, же 3 же 4-жылы алгачкы эки учурларда 9 же 11 класстын базасында атайын-орто билим жөнүндө сөз болуп жатат керек эле, окутуу түрүнө жараша. Жогорку мастер 4 жыл.

жогорку жана атайын орто окуу жайларында окутуунун айырмалоочу өзгөчөлүгү сынактарда болушу болуп саналат. студент айрым экзамендерди тапшыруу үчүн бар болуп турушу үчүн. Бир аз кийинчерээк алар жөнүндө. Адегенде анын кайсы жерлерде жүрөрүн, Россияга барууну билүү restaurateur окуу мүмкүн эмес.

окутуу үчүн жогорку окуу

Россияда, ЖОЖдордун көп zaveleny. "Мейманкана жана ресторан бизнес" багытында поезд кайда? Ресторан сунуш Россиянын ЖОЖдоруна, болуп төмөнкүлөр саналат:

• universtitet куйру-;
• Мамлекеттик Гуманитардык University;
• ММК Sechenov;
• Губкин Орусиянын Мамлекеттик Туризм жана кызмат University (Moscow).

Бул бардык билим берүү мекемелери эмес. Иш жүзүндө ар бир гуманитардык колледж эми Наамиге: боло алат. Жөн жерден жогору, студенттер тандап алган багытта жакшы биле деп.

оокуу жай

Кызыктуу мейманкана жана ресторан бизнес? Колледж - деген мансап баштоо үчүн тиешелүү окутуу таралган түрү. Адатта, сабактан кийин 9 же 11 жылдан кийин атайын жеткирүү мектепте көргөн.

тандалган билим берүү мекемесинин жараша, кириш тест же бар, же жок. Ырас, кайсы жерде билүү үчүн барган? Сиз Гуманитардык коллежин тандай аласыз. Ошондой эле өтүнмө ээсинин жетекчилигине кызыкчылыгы бар болсо, ошол жерде. Жогоруда айтылгандай, 9-класстын изилдөөдөн кийин 2 жыл, 11 жылдан кийин эле - 3.

атайын кайда эмне? Силер үчүн кулак менен төлөй аласыз:

• Moscow башкаруу мейманкана жана ресторан бизнес колледжи;
• Колледж чакан бизнести №48;
• Орусияга азык-түлүк колледжи;
• Краснодар соода-экономикалык колледжи.

Бардык Бул башталышы гана болуп саналат. тизмеси абдан узун болот. Кызыктуу мейманкана жана ресторан бизнес? бир жерден боюнча Санкт-Петербург шаарында Колледж кыйгап каналдын 154 Санкт-Петербург тургундары үчүн абдан ийгиликтүү бири болуп эсептелет.

текшерүү

Кийинкиси эмне? Азыр ал тест өтүүгө керек кандай түшүнүү маанилүү. Жогоруда айтылгандай, техникалык окуу жайларда, кээде жөн эле арызы боюнча кабыл алышат. Жөн гана тапшыруу жогорку билим тууралуу аттестат, өздүк картасын жана билдирүү жол керек.

университет мейманкана жана ресторан бизнес иштелип чыгат, анда ал талап? милдеттүү түрдө экзамен арасында айырмаланат:

• орус тили;
• математика.

Эки даана негизги гээли керек. Бирок алардын негизинде коомдук изилдөө талап кылынат. Кээ бир учурларда, ошондой эле англис тилинде экзамен же шерине талап кылышы мүмкүн. Бул үчүн бардык сынак болуп саналат. Ошондо бир мейманкана жана ресторан бизнеси, колледжге барып, студенттик кыйын эмес.