Куурулган камбала - жөнөкөй жана даамдуу!

Балким, жыланга аман-эсен өзгөчө менен түшүндүрсө болот терең көлгө тургундары. Бул балык симметриянын кандайдыр бир куру эмес көпчүлүк Омурткалуу жаныбарлардын табылган. Анын денеси, көзү, бир тарапка өттү, түздөлүп жатат. Ошентсе да, бул ар бир окуучунун жана Учак жашаган белгилүү, биз, жок.

Ал эми балык жыланга өзгөчө түзүлүшү үчүн гана эмес, уруп, ошондой эле керемет даамы бар. Камбала түртүп көтөрүү жана туз жана Тандырга, бышырып жана жашылча тамак болот, бирок, бул, балким, абдан даамдуу жыланга болуп саналат - куурулган. Бул талкууланат эмне.

Одессадагы ишкерлер

Бул Одесса ашканасы балык тамактарды толо эч кимге жашыруун эмес. Бул порт шаарга калыштуу эмес. да башкача болсо керек Одессада экономикалык көрмөксөн, кулак салган эмес, - ишкерлер, gloska. Бирок, орто (курма өлчөмүн) атынан сөз Black Sea көрмөксөн болгон көмүр артында ак курсак менен. Муну кандай тамак?

ингредиенттер

Төрт Өлүк башчылары менен gloski, тукумдатуу, май, туз үчүн манка.

даярдоо

балык жакшылап жууш керек жана бычак менен шыпырып салам керек. аны менен кабырчыгы жок болот, бирок тоскоол болбойт. Курсак тазалоо керек, бирок ал башын кесип үчүн зарыл болгон эмес. унга тукумдатуу же аттыргыч болушу мүмкүн, бирок, көпчүлүк аралаган манка экен. Тукумдатуу өлүктөрү биринчи курсагына, ысык май сууга чөмүлдүрүлүү үчүн керек, андан кийин ашыгын. Salt гана балыкты бүткөндөн керек, эгерде ал шорпосун башталат жана Crackle бербейт. Одессадагы куурулуп, жыланга, бүткүл коомго кызмат кылат, кызмат күнүнө бири. А гарнири өсүмдүк тамак, эзилген картошка, болушу мүмкүн күрүч боткосу.

Куурулган жыланга-күн караманын

орто flatfish Подсолнухи деп аталат. Бул балыктар дээрлик тегерек, кичинекей куйругу менен, кара, бирок ак эт жана кең, куш ичинен сүзгүч канаттары менен. Сиз сабоого колдоно аласыз, демек, сөөгү дээрлик болбогон.

ингредиенттер

Эки rybinki, жумуртка, бир аз сүт, буудай ун, каймак май жана туз.

даярдоо

Башчысы, сууда сүзгөн жана сууда булгап алып, балык 3-жиликтеп, бүрүшүп кылынсын. алынган ар кандай көлөмдөгү чыгармалары, эч нерсе жок, анткени айырмалоочу камбаланын колому, эмне кылсак болот. балыктын Клярдагы талкалап Шок кээде бурулуп, орто жылуулук үстүнө каймак менен кууруу керек. Билэ бир чоң табакка бир катмар менен кооздолгон беде менен коюп, болот. Камбала дан эгиндери жана өсүмдүк салаттарды жакшы куурулган.

Куурулган ачуу жыланга

балык чейинки marinate болсо, анда ал бир гана даамын күчөшүнө алып келет. Бул тамак үчүн 0,5-0,6 кг салмагы он шекел болгон чоң боз камбала жаккан.

буюмдар

Камбала (чоң) - 2 даана, калемпир. - 2 гр, туз - 10 г, жарым , бир лимон, майды, бир ууч ун.

даярдоо

Жууп жана бирдей салмагы жиликтеп бөлсүн балык, тазалоо. табак, бүктөп, лимон ширесин, үй күн карама майы, туз жана жыпар жыттуу бир нече саат бою: White төк. 2-3 саат: White соолутат Breadcrumbs жана кастарлоо менен даана ташты. Кызмат кылууга эмес, ал ак ниеттик менен жол! Сиз лимон бөлүктөрдүн жана чакан помидор менен кооздоп аласыз.

Куурулган камбала: калория жана пайдалары

Тоюмдуулугу plaice куурулган болжол менен 170-230 ккал (100 г). Бул белок болжол менен 20 грамм жана 9-15-май грамм камтыйт. Бул балыкты же куурулган бышырганды жакшы. Бул канал, калий, селен сыяктуу чачылган элементтердин бай. Ал эми ага топуктуу көп.