Кургак кызыл шарап "Vranac" шараптарды: сүрөттөлүшү, өндүрүүчүсү

Serbian шарап адилетсиз дүйнө жүзү боюнча ырдашы эсине ажыраган. Жана Балкан өлкөдө алкоголдук ичимдиктерди өндүрүүдө эксперттер бар. биринчи жүзүм Сербиянын климатты жана жер кыртышын баалаган байыркы римдиктер тарабынан отургузулган. Ушул күнгө чейин байыркы мезгилдерден бери эле, кээ бир түрлөрү айландырылган жана Балкан жарым аралындагы үчүн уникалдуу autochthonous айланган жок. ак мөмө менен, Vranac - - алардын көпчүлүгү атактуу Krstac болуп кара менен. Бул сорттун мүнөздүү өзгөчөлүгү, алар чекме чыдай бербейт. Ошондуктан, жүзүм атындагы ичип - "Vranac" жана "Krstac". Бул макалада биринчи класстан арналган. аты-жөнү, "Vranac" деп которулган жатат - "Raven." Ал эми, көк-кара жемиштерди карап, сиз ар түрдүү аты тандалып жазуучу экенин билем. Жүзүм Vranac абдан коюу кабык. Бул терип бүт наркы бир идиштин ичине жемиштерди жеткирүүгө мүмкүнчүлүк берет.

terroir

Шарап "Vranac" өсүп, Мурдагы бардык өлкөлөрүндө өндүрүлөт. Бул ар түрдүү Черногория жетимиш аймактарында айланасында отургузулду. Айрыкча жакын terroir бааланчу Skadar Лейк. Эки тоонун ортосунда Македонияда Valley Rhodopes жана Pindo да толугу менен Vranac жүзүмзарга ээлейт өзгөрөт. Сербия, бул класста канча аз орун берилет. Бирок, бул өлкөдө Vranac популярдуу дегенди билдирбейт. чогуна ышталган чочконун буту - Тескерисинче, сербдер рубин шарап бургер даамын сезип мүмкүн эмес эле деп ойлойм. Бирок өлкөнүн "Vranac" ары таптакыр белгисиз. Serbian шарап чакан компаниясы колдоо багытында иштеп турат. Бирок, Черногория, жагдай башкача болуп калды. Бир нече ири жүзүмзарларды европалык аял өзүнүн рынокко жол. Ошондуктан, Россия керектөөчүлөр жана продуктылар менен Черногориянын компаниясы "Plantage" аракет болот. Ал Балкан шарап "Vranac" деген жана башка, ошондой эле популярдуу өндүрөт. Ал эми серб президенти аракет, бир бөлүгү катары өлкөгө келүүгө бир гастрономиялык турдун.

МАРК жазган Жакшы Кабар Župa

Бирок, буюмдарды көп ассортименттеги орус alkoshopov текчелеринде сен сорттор Vranac шарап таба аласыз. Ал бааны азгырууга болот. Анын үстүнө, куюлуучу жок айнек жана кизил камтыйт. Бул Župa деп аталат. Сен келип чыккан курамы жана өлкөнүн карап көрсөк, ал жазуучу көрсөтүлгөн: 100% "Vranac" шарап, Сербия. Ал эми "Župa" тамагы менен ушул ар түрдүү менен таанышуу сунушталат эмес. Мейиз ар жүзүмзарларды компания сатып алган, жана ал көпчүлүк түстүү менен terroir ичип жатышты. Балкан өлкөлөрүндө, ал төмөнкү баа сегментти ээлейт. Бирок, бул шарап кээ бир жөнөкөй күнүмдүк тамак коштоп ылайыктуу болуп саналат. Ал кооз терең кызыл түсү, жапайы мөмө-жыты жана жагымдуу жаңы даамы бар. Кургак шарап Кислоттулукту менен семиз чочко идиш жашынат. ал бир аз муздатылган (он сегиз градус чейин) кылгыла.

ар Vranac мыкты шараптар. "Анткени Heart"

Мыкты шарап "Vranac" (кызыл, кургак) Черногория жүргүзүлөт. "Чын жүрөктөн" деп которулган Марк "Pro жүрөгүмдөн", компания "Plantage" эл аралык мелдештерде көп алтын жана күмүш медал утуп 2013-2014-жж. Бул абройлуу өндүрүүчүсү узак европалык аял рынокто ушул болду. Анын жүзүмзарларды Черногория мыкты шарап өсүп жерлеринде жайгашкан. отуз алты жылга чейин жүзүм орточо жашы. Сентябрда жыйналган, катуу колу менен мөмө-бүтүндүгүн бузуп албашы үчүн. Winery кластерлерди +26 ° С температурада он дат баспас болоттон жасалган сыккан менен ачытуучу дуушар Ягы эле 11 күнгө чейин берилет. Анан шарап, эки жыл же болоттон танктар же эмен челектеринде жаштагы жатат.

шарап "Pro чын жүрөгүмдөн:" Татып көргүлө

Азыртадан эле бир аз кызгылт көк түскө майрамдык маанай коёт менен катуу рубин түсүн ичишет. Pokolyshem айнек. шарап тыгыз болгон, айнек "айрылып" чыгат. Aroma? Агыш жемиш. Бул кара өрүк, кара карагат, бышкан мөмөлөрү пайда болуп Черри окуп татаал букет болуп саналат. жыты бир аз таттуу шарап Vanilla жана жаңы нан Crumb ак тийген берет. даам катары, бир ууртам ысык түшүмдүү түштүк бизди алат. танниндер сезими, бирок алар абдан баркыт болуп саналат. Отургузса Черногориянын шарап "Vranac" компаниясы "Plantage" даамы French Pinot серый менен салыштырса болот деп ишендирди. Бардык буюмдар, жок эле дегенде, дат баспас болоттон жасалган сыккан бир жыл бою сакталат. мисалы, "Pro жүрөгүмдөн" деп Vintage шараптар, бөтөлкөдөгү чейин баррелге, жок дегенде, эки жыл жумшашат. Бул убакыттын ичинде, шарап, чай жана кургатылган жыты алат, жана шоколад ноталардын даамын сезип баштайт. суусундук күчү 14 градус болот.

Crnogorski Vranac

Бул Черногориянын шарап "Vranac" компаниясы "Plantage" кочкул кызыл түстүү болуп өтүп, кочкул кызыл түскө боелгон. орто соккусуна, комплекстүү, букет-жылы бышкан чие, жапайы жемиштерди, эптеп угула катуусу Vanilla жытына сезди. шараптын даамы чексиз билген түштүк болуп саналат. Soft, жалпыланып танниндер толук жарамдуу суюк Enchanting шамдагай бойдон берем. даам узак ойнойт, ал кыйын. Бул кызыл шарап үч градуска чеп бар. А кант ал литр гана 0,16 грамм камтыйт. Айрыкча, 2006-жылы жакшы түшүм.

Vranac Potkrajski: 100% "Vranac" (шарап, Сербия)

Сербия менен ичимдиктин баасы үч жүз жыйырма рублди түзөт. Бул аны арзан продукт болушу мүмкүн эмес деп айтууга болот. Ал "Potkrayski Vranac" чакан үй-бүлөлүк Winery Jovic Knjazevac шаарынан түшүмдүү жерге беш километр он беш акр ээ, өндүрөт. Stara Planina Тоо жана Tupiznitsa өскөн жүзүм мыкты климатты түзүү. Шарап "Potkrayski Vranac" кара рубин түскө ээ. букет таттуу жапайы алча, Vanilla жана алчанын басымдуулук кылат. бир ичимдик даамы каныккан. Бул көп деле байкалбайт көлөкө чай менен жапайы мөмө жазып жүрдүм. Мара узун, ойнойт. он үч пайызга кургак кызыл шарап Fortress. Бул ширелүү эт тамактарды серб ашканасы менен колдонулат. Бирок шарап жетилген сыр кызмат кылуу мүмкүн эмес, колбасадан тамак жана Балык.

"Трибуна"

Адатта шарап "Vranac" monosortovym керек. Бирок өзгөчөлүктөр бар. Шарап "Трибуна" компаниясын түзөт "үчүн тост Andelik" - метистер болгон сортторду Vranac, Merlot жана Cabernet Sauvignon жөнүндө. Кайсы эки French сорттору менен Балкан биримдикте берет? Vranac куюлуучу темпераментин өзгөчөлүктөрүн берет. Merlot шарап жүрүшөт берет, drinkability. Ал эми ичимдик даамдап Cabernet чогуу катышуу, жардамы менен кургатылган жазып угуп, даамы - жагымдуу tartness. анын танниндер андагынын баары, шарап да, эмен челектеринде жаштагы токсон күн болот, эч унутпа. суюк, ал майлуу тамак менен бирге келген тема же кыйындаткан, абдан жагымдуу, кычкылдуулугун бар. Бул шарап сепил - 12,5%. жети жүз рублга барабар Сербиядагы "Трибуна" Бөтөлкө.

"Vranac Broyanitsa"

Чынында эле, компания "Župa" - бул абдан чоң серб кезекте, бул жүзүм негизинде буюмдарды көп өндүргөн - ликёрлорду уксус чейин. Биз төмөн баа категорияда Tetra Пак коробкалары менен шараптар багыт жок болсо, анда ал бир топ жакшы суусундуктар табышат. Алардын бири "Vranac Broyanitsa" болуп саналат. Бул стол шарап абдан жакшы рубин түс болуп саналат. даам On - абдан мүнөздүү, Балкан жана темпераментине менен, биз түштүк-жемиштерди жазып угат. BlackBerry, Черника, кулпунай кыйытмаларынан менен шарап гашык менен жыты. Бул шарап эт тамак үчүн он сегиз даражалык бир температурага кызмат керек. бир аператив же даам тамактануу сыяктуу ылайыктуу.