Жүзүм сорт Cabernet Sauvignon: сүрөттөлүшү, сактоо, өстүрүү жана сын-пикирлер

Common жүзүм сабагы (Курт) жылдык бактар жүзүм өкүлү болуп саналат. Техникалык, анын түрлөрү рухтар, стол жана таттуу шараптарды өндүрүү үчүн атайын өсүүдө. Себеби тамак-аш үчүн өзгөчө даамы бул жаңы жүзүмдү-жылы колдонулган эмес. өсүмдүк өсүмдүк жайылуучу техникалык түрлөрү көп истинбат кылган. Ал эми мыкты бири Cabernet Sauvignon болуп саналат.

Бир аз тарыхы

элдик башталат жүзүм түрдүү Cabernet Sauvignon XVII кылымда France-жылы болгон. салттуу чарбанын колдонуу. Ошондуктан, ал дагы эле техникалык баары жалпы бир, өнөр өндүрүлгөн эгилбеген болуп саналат. учурда абдан популярдуу, ал гана экинчи Merlot. Багып, ал үчүн ата-эне ал Sauvignon Монбландын жана Cabernet доллар баштады деп табылган.

Учурда бул сонун жүзүм France гана эле эмес, дагы башка көптөгөн өлкөлөрдө өстүрүлөт. Мисалы, Америка Кошмо Штаттары, анын өстүрүүгө, дыйкандар, Япония, Түштүк Америка жана Жер Ортолук өлкөлөр менен алектенген. жүзүм жана Украина өсүп, ошондой эле Орусияда.

Техникалык жүзүм Cabernet Sauvignon: ар түрдүү сүрөттөлүшү

менен кесилет, жүзүмдүн жалбырактары бул түрүнүн абдан чоң болуп саналат. Улам жаман кесилген жана жумуру Буудай чеке карап "боо" деп. Cabernet Sauvignon бисексуал гүлдөр жана адилеттүүлүк уятсыз, бирок тыкан бышты. Berries класстын ичинде аз - диаметри өздөрү 1,5 см кластерлерди жеткен 15 см: узундугу бир, туурасы максималдуу өстүрө алат. - Алар, адатта, Cylindrical (кээде кондук) 8 см Бланкасына .. Кээ бир учурларда, канат шагы пайда болушу мүмкүн.

Cabernet Sauvignon - башка бардык нерселер сыяктуу эле, төмөнкүдөй өзгөчөлүктөрүн айырмалай, жүзүм,

• Жалбырактын кызыл түс түс менен ачык жашыл;

• эмес, өтө чоң, бырыштуу териси кара көк-жемиштер;

• бекем керилип бутактары.

даам сапаттары бир үзүм

тузсуз колдонуу эмес, тамак-жемиштерди, жүзүм, - Cabernet Sauvignon. атайын оттуу оозду куруштуруучу бардык нерсе аларга даамын. мөмө Solanaceae бир мүнөздүү жыты бар. даам карагаттын бир аз эске салат. ошол эле касиет-сапаттары жана ар кандай мөмө Sauvignon шарап жасап жаткан. Даяр ичип зорго кабыл жыты прусак менен катышат экен.

Артыкчылыктары жана кемчиликтери

башка нерселерге Cabernet Sauvignon артыкчылыктары, төмөнкүлөрдү камтыйт:

• сактоо жөнөкөйлүүлүгү;

• суукка салыштырмалуу каршылык;

• шамал жана phylloxera каршылык.

Бул жүзүмдүн ошондой эле иш жүзүндө (атүгүл күзүндө үзгүлтүксүз жамгырлар менен) чирип жок, чынында эле бааланат. кемчиликтери жатын goroshenie менен карап туруудан үчүн Cabernet Sauvignon ык кирет.

биологиялык өзгөчөлүктөр

Бул кеч-жетилген тобунун Cabernet Sauvignon ар кандай айтылат. Россия жана анын түшүмдүн Украинанын түштүк аймактарында, адатта, ортосунан октябрдын башында оруп алат. стол шараптардын үчүн мөмө мөөнөтүн жетилүү жөнүндө 140 күн, десерт - 160 күн.

Тамырлап бул сорттун тез жана көйгөйлөр жок кыюулар. бул абдан жакшы бышат деп беттен алат. Cabernet Sauvignon орточо түшүмдүүлүгү - 60-70 кг / га.

өзгөчөлүктөрү мөмө

Cabernet Sauvignon жүзүм татып, буга чейин айтылгандай, оозду куруштуруучу, карагат, бүлдүркөн бар. мөмө кант ширеси, ал, адатта, 20 г / 100 см ^{3 жана} кычкылдыгы болот - 9 г / DM ^3. Биринчи параметр жылуу жазгы наркы менен өзгөчө жагымдуу эмес, өтө нымдуу жылдары 24 г / 100 см чейин көбөйтүлүшү мүмкүн ^3.

сорттору Cabernet

Албетте, ар кайсы убакта жүзүм Cabernet Sauvignon сыяктуу маданияты менен ишке ашырылат, тандоо. Жогоруда берилген сорттун Description бардык техникалык алыскы мыкты бири деп, аны билүүгө жардам берет. Азыркы учурда планетанын ар кайсы жерлеринде бул популярдуу жүзүм түрлөрүн төмөнкүдөй калды:

• Cabernet Kortis. Бул ар түрдүү Sauvignon жана Mortsling өтүп кандуу болду. гүл кийин 138-140 күн жүзүм бышып жетилет. Айырмалоочу өзгөчөлүгү анын жогорку болуп саналат.

• Cabernet Severny. Бул ар кандай мөмө мурда Sauvignon жетилет - сентябрдын ортосунда. өзгөчөлүгү Суукка чыдамдуу (-27 С) болуп саналат. өтө аз (100 граммдан) жүзүм, мейиз, жана бадалдар slaboroslye.

• Cabernet падыша. Бул ар кандай артыкчылыгы анын чырмалган гүлдөрдүн кийин Sauvignon да болуп саналат. Демек, бул жазгы үшүк терс кесепеттеринен жана сезгич кем эмес болушу керек.

• Cabernet Мичуринском. Бул мурда-, мөмөсү быша өсүмдүк 115-125 күн өткөндөн кийин гүл кийин түшүм болот. Бул ар кандай артыкчылыгы жогору Суукка чыдамдуу (-29 С) кирет.

• Cabernet Лена. Бул ар бир өзгөчө кызый менен абдан даамдуу шарап алынат. Анын артыкчылыгы бул жугуштуу оорулардын ар кандай түрлөрү менен өтө туруктуу болуп саналат.

отургузуу үчүн жайгашуу ордун тандоо

топурак жана шарттары ар кандай Cabernet өсүп толугу undemanding үчүн. Бирок, баарынан да, алар азык жерлер түштүк этегинде сезет. аймакта табигый тоолуу жок болсо, анда жасалма болот. бир жүзүм Cabernet Sauvignon мыкты түштүктөн түндүккө чейин катар отургузуп үчүн жарык, желдетилип аймакта.

Бул ар бир дүмүрүн катары колдонулуп келет:

• "Riparia 3309";
• "Riparia 101-14";
• "Кобер BU 5;
• "Бер-landieri Телеки 8B".

Кантип кам көрүү

Ушул класстагы жүзүм отургузуп, күзгү жана жазгы да болушу мүмкүн. катар ортосундагы туурасы 3-4 метр үчүн болушу керек. жылуу мезгилде, жүзүм бир нече жолу кабыл алып турушубуз керек. жер семирткичтерди органикалык колдонуу абзел болоор эле. акыркы тамактандыруу жүзүм орто-июлда ишке ашырылат. кийинчерээк жер семирткич жүзүм андан ары өнүктүрүүгө кечиктирүүгө алып келе тургандыгы жөнүндө керексиз өсүмдүктөрүн түрткү бере алабыз.

жетилүү жүзүм учурунда Cabernet Sauvignon сорт тез-тез сугаруу керек. астындагы топурактын нымдуулугун Frequency ушул аймактын климаттык өзгөчөлүктөрүнөн көз-каранды. сугарганы мүмкүн эмес ЧЕКТЕН. Болбосо, ягоды өзгөчө даамын жоготуп алышыбыз мүмкүн. жүзүм алдындагы топурак ным акыркы жолу түшөт.

бадалдын түзүү

Эксперттер сөзсүз жүзүм жылдык бутактарынын бир аз түшүм алып керектигин айтышат. Бул учурда, бир кыйла төмөн астынкы кошулуу натыйжасында съъ жүзүм жакшыртуу. чоң түшүмдүүлүк да бул жүзүм дээрлик анын даамы сапаттарын жоготуп албайт, ал анын колунан чыккан жемишинен бит узундугун кыскартуу сунушталат жатат. Бул бадалдын жүгүн төмөндөтүүгө мүмкүнчүлүк берет.

Grown Cabernet Sauvignon адатта жогорку Дуайт болуп саналат. Ошентсе да, бир нече жаңы өсүү жалбырактары эркин турсун. Бул учурда болжол менен 5-6 тешик жылдык бутактарын кесип.

жүзүм сын

Жогоруда берилген мүнөздөмө Жүзүм түрдүүлүгү Cabernet Sauvignon, сапаты гана сонун болот. Ошондуктан, торго күнү ал тууралуу сын-пикир, жакшы бар. ачуу, Тарт, таттуу даам - бул, жүзүм мөмө эле көп шарап калтырат.

Чындыгында, ал таануу бул кандай болду, бир гана, анткени ал мындай татаал ичимдик даярдалган болушу мүмкүн экенин, чындыгында жок. Шарапчыларынын абдан жөнөкөй жана кирешелүүлүгүнүн деп айтып жатышат. Бул Марихуананы өстүргөнгө дээрлик эч кандай убара алып келбейт. жөргөмүш тыйын жана Жакыр боюнча мезгил-мезгили менен жараянына жагымдуу гана Cabernet Sauvignon сорт. Бул стандарттык химикаттарды колдонуу сунуш кылынат.

Албетте, бул жүзүм өнөр жай ыкмалар менен гана эмес, өстүрүлөт. Ал багбандар аларды шаар четиндеги аймактарда аны өсөт. келсе, андан шарап, анын ичинде даярданса болот.

ордуна корутундусу

Ошентип, биз сапаттар Cabernet жүзүм айырмалап (котормолорунда менен) кандай таба аласыз. Жогоруда берилген Description Sauvignon жана башка түрлөрүн жакшы шараптарын өндүрүү үчүн абдан ылайыктуу бири катары, бул маданияттын билүүгө жардам берет. Merlot менен бирге бул сортторду өстүрүү, сонун даамы, турмушка жана кымбат менен ичимдиктерди өндүрөт. Демек, алардын өнөр жай чөйрөдө өстүрүү, өзгөчө шаар четиндеги аймактарда - бул ишке аша турган жана пайда алып келген.