Жумуртка кантип кайнатып.

Эмнегедир ошол чыйкан жумуртка да, ашканада эч качан эч кимиси жетиштүү жөнөкөй ишенишет, учурда жонокой, албетте, өз жумуртка даярдай алышат өзгөчө. Бирок, иш жөнүндө ойлонууга ушунчалык кайдыгер боло бербейт.

Көп адамдар бир баштыгына салып жумуртка тамак келгенде, катуу-бышкан, жана тескерисинче чыгарган деп жөнүндө ойлонуп көр. Бардык биз учурда болуп атса, эч качан, анткени, ал бир нече эле мүнөттүн ичинде жумуртка кайнатып кандай экенин билбейм, каалаган түзүмүн жана сары белок алууга.

жумуртка тамак бир нече жолдору бар.

Биринчиден, биз иш бар натыйжасы боюнча айырмаланат. Биз жумшак кайнатылган жумуртка же кыйын бышырылган тамак чечиши керек.

Эгер тамак чечим болсо, жумшак бышырып жумуртка, бул жерде эки жол бар:

Биринчи: казандын ичинде суу аз өлчөмдөгү кайнатып, андан кийин суу менен бир жумуртка кайнак сууга салып, кашык менен акырын кайнайт да, капкагын жаап, бир мүнөткө бышыр. Андан кийин аптапта Табаны алып, суюк сары ак тармал алуу үчүн так алты мүнөт убагын.

Сен да, сарысы бир аз бышкан келсе, дагы бир кичине күтө тургула.

Эки: жумуртка муздак суу жана кайнап кийин, биз тамак жумуртка сыяктуу убакытты белгилешет жайгаштырылат жана үч мүнөттүн ичинде аларды алууга болот, алар жарым-суюк болуп калат. Сиз бир мүнөткө узак кармап болсо, анда ары бышырылган белок жана Сары суюк бойдон калууда.

Азыр мен кантип бышырып үчүн жумурткаларды тамак айтып берет.

Жумуртка муздак сууга салып, жарага, андан кийин толугу менен бышкан жумуртка алуу үчүн жети мүнөт аныктоо үчүн алып. Бул учурда да, сарысы жана ак бирдей жакшы бышырып жатышат.

Андан кийин (бул тамак жумуртка бардык түрлөрүнө карата жайылтылат) биздин жумуртка, биз каалагандай бышырылган кийин, дароо эле, муздак сууга салып, кайнап жаткан сууга чейин жумуртка, эгерде алар тамак улантат жана (Сен жумшак бышырып жаккан болсо) ырааттуулугун да жок боло турган өзгөртүп шектенбесек болот же жалпы overcooked.

overcooked жумуртка да жаман эч нерсе жок. Алар мындан ары да, көк-жашыл сөөктү бир жагымсыз даам сарысы жөнүндө тийиштүүдөн артык бышырып жатканда, жумуртканын сарысы, кургак болуп калат жана жаман алып келчүдөй.

Андан кийин, мен кантип жумуртка тазалоо үчүн силерге айтып берейин. Алар бышкан болсо кыйын кайнатып, анан муздак суу менен жаса- майдаланган, анда суу кабыгы жумуртка ортосунда алат, андан кийин аны тазалоо үчүн кыйын эмес экенин, ошондуктан бир кашык менен бир жумуртка сокку болот. толугу менен катмарындагы жумуртканы тазалоо үчүн, агын суунун астында, аны эмне кылуу керек, анда орбиталарынын бардык майда бүртүкчөлөрү жок да сууга жуусун, ал тиш түшкөн эмес. Бөлүү бардык гудбай толугу менен, андан кийин акырындык менен бетинен оной кетет жука кабык менен тазалагыла. туура нерсени кылган болсо, жумуртка, кемчиликсиз, таза жана жылмакай ак болушу керек, жана ал ачык кызгылт сары, сары, көзгө сарысы болот кесип. Ошентип, силер өз алдынча тамак катары же башка тамактарды бир компоненти катары жумуртка бышырып алабыз.

Жана кайнатылган жумуртка дагы бир сыры. жумуртка таза болуп (аз үч күн) болсо, анда начар тазаланат. Алар бир нече күн бою муздаткычка салып коюъуз ушундай жумуртка аталса керек, андан кийин гана жегенге болот.

Анан да, акырында, жумуртка жөнүндө айрым кызыктуу маалыматтар.

Ошондой болсо да, ал калория тоок жумуртка көбөйөт тамак жумуртка санына жараша белгилүү, б.а. белок даяр даражасы.

номиналдык түсү сары түс менен жумуртканын органолептикалык касиеттери боюнча эч кандай таасир тийгизбейт.

жумуртка суунун көтөрүлүшүнө эске түшүрө турган болсо, анда ал адамдардын керектөөсү үчүн ылайыктуу эмес.

Ар бир жумурткадан амино-кислотаны камтыйт, майлар, пайдалуу кендерди жана адамдын денесине маанилүү үч Vitamins.

Ошентип, сен азыр жумуртка даярдоо үчүн бир нече жолдорун билишет, ошондуктан силер жумуртка бир-эки муздаткычта айланып жаткан болсом, анда, албетте, камсыз кылуу, ачка болбойт.