Жемиш тизмеси. Sweet жемиш. орус жемиш

сөз "жемиши" - бир эле ботаникалык термин эмес. Ага ылайык, адамдар, адатта, таттуу жегенге мөмөлүү дарактарды жана бадалдарды бир түшүнүлөт.

жемиши кандай?

Латын жемиш которулган түйүлдүктүн да ошондой болот. Бул категория боюнча жарактуу жана жемиштерди, ошондой эле жашылча-жемиштер, дан эгиндерин жана. Жакында эле, мөмө-жемиш үй-бүлөдө, алар экөө тең чийки түрүндө болот, ошондой эле жашылча-көп жылуулук дарылоону талап мүчөлүк каралды. мөмө ашкабак, ананас, Рыжий жана башкаларды камтыйт турган дагы бир классификация, бар. Бул жемиш таттуу, көпкө сакталган workpiece тамак мүмкүн болгон. Бул классификация Europe жайылган абалда. жашыл помидор абдан даамдуу жазышса бышырып жатабыз, анткени, мисалы, помидор сыяктуу жемиштерди, таандык болушу мүмкүнбү? Кээ бир учурларда, өсүмдүктөрдүн мөмөлөрү бөлүнөт таттуу мөмө жана кислотасы же жегенге жана суу эрозиясы. Алсак, жашылча, жемиш жана мөмө-бөлүштүрүү өтө шарттуу болуп саналат. Илим, өнөр жай жана башка муктаждыктарын ар түрдүү тармактарында кабыл алынган көптөгөн башка белгилери бар. Мисалы, мөмө түзүмү таш бөлүнөт жана pome, чыгышы - жапайы жана айдоо же асыл тукум гибриддер. Да бар - жашыл жана кызыл-жемиштер. пункт кызыл боёк кээде аллергиялык жооп болуп саналат. Бул клубника, Өйдө ж.б.у.с. Н.. Тиешелүү Ошондуктан, кош бойлуу аялдар, кичинекей балдар жана көп сандагы сунушталбайт. калий жана каротин жоктугу, бул категориялар улам абрикос, мисалы, түзүшү мүмкүн.

абрикос

Өрүк жана жапайы түрү Россиянын түштүгүндө өсүп zherdel. тыгынына ылайыктуу канча таттуу мөмөлөр, өрүк, бирок Пектин ири өлчөмдө, алар тез эле кристаллдашып, ошондуктан көп учурда мармелад, момпосуй, джемдерди, сокторду барып. менен кургатылган жемиштер таштар (өрүк) жана кармашы (өрүк) токочторду үчүн толтуруу эле кайнак суу жана пайдаланууга zaparivayut жана өтө кургак, ун сүйкөп, камырын кошуу. калий, темир жогорку мазмунуна байланыштуу өрүк ширеси, кош бойлуу жана эмчекте тамактандырууга азыктандыруу үчүн көрсөтүлгөн жемиштерди тизмесинде турат. канал магний көп саны мээнин нормалдуу иштеши үчүн зарыл болот. Калий миокард бекемдөө, жүрөк-кан тамыр системасына өрүк, улуу иштери жөнүндө Жыгачтан камтылган.

банан

Fresh өрүк - дүкөндөрдүн бир сейрек конок эсептегичтер, бирок ал жакшы альтернатива болуп саналат - бул банан, ар дайым сатуу боюнча бир мөмө. Мунун баары өзгөчөлүктөрү - реалдуу мөмө. Башка учурларда, ата-мекендик да жеткиликтүү керектөөчүгө чет банан.

Бул өсүмдүктүн бир кызыктуу өзгөчөлүгү дүйнөнүн оюп жерлеринде, анын жайылышына өбөлгө түзөт. Алар бышып болгондо гана банан чогултуу керек экенин, башкача айтканда, жашыл жана бекем болот. Эгер өсүмдүк аларды калса, алар пайдалуу касиеттерин жана даамын жоготот. Жулуп жемиштер, экинчи жагынан, жер казынасын пайдалануу чачылган элементтердин жана крахмалдан жаңы быша жемиш курамын таттуу жана толугураак болуп бир жонокой digestible жемиш кантка айланат, эс алышты. калий, магний, калий, натрий, канал Ири көлөмдө балдар тамак-аш үчүн сөзсүз бананы түзөт. Бул мөмө бала талканга камтылган глютенсиз аллергиясы табылган ээ жана качан болот. бир аз жогорулайт ушул банан массасы нд, кан басымын ал gipotonikam көрүнүп турат да.

Орусиянын жер-жемиштер

Россия, жапайы мөмө өсүмдүктөрүнүн өскөн бай. Ыраакы Чыгышта, мисалы, шилбинин катары Калининград облусунун өсүп - чычырканак, малинаны, бүлдүркөн жана ит мурун, Урал-жылы Башкортостан - алма, алча, Сибирди - малина, өрүк, Жапырак, арбуз, Жапырак, кулпунай. Мөмө-жемиш жана мөмө-тизмеси, алардын баарын кыска макалада мүмкүн эмес Тизмеге ушунчалык улуу. Primordially орус алма, алмурут, алча, мөмө-жемиштерди сансыз түрлөрүн катары каралышы мүмкүн. Жогоруда көрсөтүлгөндөрдөн тышкары, ал -, арбуз, таш Тикендүү бадал, малина, crowberry, cloudberry, Карл Маркс, тоо күл, долоно, Saskatoon, тыт жыгачтарына, шейки, ж.б. Ал эми биздин өлкөнүн аймагында табылган, жашылча жана мөмө-, толук тизмеси эмес, ..

Goji мөмө же Гаркад?

Жакында эле, салмагын жоготуу үчүн бир натыйжасы катары абдан goji мөмө өсүмдүктөр рекламалап жатат. Биз жана мөмө сүрөттөлүшү болуп саналат шилтеме Classifier ала турган болсо, анда бул сонун өсүмдүк Россиянын аймагында орус жана көп ар таркатылат тааныш экенин таба аласыз, биз Гаркад чакырабыз. Бул мөмө-жемиш, мисалы, малина, карагат менен кулпунайды эле ал, оригиналдуу даамы жана жыты байкаларлык болгон жок, анткени, биздин ата-бабаларыбыз менен бирге абдан зор популярдуулукка ээ эмес. Мындан тышкары, сырткы көрүнүшү кадимки отуз жонокой уулуу карышкыр жемиш менен чаташтырбоо керек. биздин апаларды боёкту көп Gooseberries колдонулат.

жемиштүү бадал

"Түндүк Жүзүм" жарык колу менен ар бир алдыңкы бакчада өсүп Мичурин кызылгатынын жана көчөлөрдө белгилүү болгондой, эне орус эмес. Ал көптөгөн кылымдар мурун бизге алып келишти. Ivan III убагында тарых, бул бадалдын кеп бар. мөмө-татып касиеттери көп баалаган жана ПРООН жергиликтүү, джем, джем,, джем, татымал, ширелер, шараптар, ликёрлорду жана сирке үчүн тамак-жылы колдонгон. Кызылгатынын көз-медициналык жагынан абдан пайдалуу болот. ичип кургак учук, антисептикалык жана сезгенүүгө каршы касиеттери мөмө жалбырактарга жана мөмө-мейиздин тери шишип жардам берген. Ич жана ич кызылгатынын жөн эле эч нерсе жетпейт. , Жалпы зат жакшыртуу ууларын алып отургуч өзгөртүүгө жана обон жаратып, анын жөндөмдүүлүгү уникалдуу болуп саналат. Бул Gooseberries караганда, семиргенден менен күрөшүү үчүн бир кыйла натыйжалуу жолун табууга кыйын (жайкы - уксус - кышында мөмө).

зат жакшыртуу үчүн жашылча жана жемиштерди суусундугун

Бул көп бал зат колдонгон табигый жемиши сиркесин жакшыртуу үчүн болду. жылуу суу бал аралаштырып айнек бирдей өлчөмдөгү менен сирке эки аш кашык боёкту жана орозолуу ичишет. Жакшы үй-бүлө, уксус топуктуу, минералдардын жана кампасы болуп саналат. Ошондуктан, акыркы жылдары бул продуктка карата дилгирлиги күч болгону чын. Make уксус кыйын эмес. Анткени бул даамдуу жемиш же жемиштерди жана бир аз шекер гана керек. Мөмөсү убакыт - жарыкта 2 жума жана караңгы жерге 40 күн. Сирке кошумча чөп менен бал даамы болушу мүмкүн. 3 пайызы үй-уксус гана витамин жана энергетикалык суусундуктарды, бирок ошондой эле, эт, балык, салатка marinating үчүн эмес, идеалдуу болуп саналат, ал пайдаланууга жана косметикалык максаты көрөт. уксус, ал эми жашылча, бир кой, алма эске албаганда толук болмок.

алма

Эрте жана кеч, дөөлөр жана чакан уюткан - бул мөмө жана дээрлик эч кандай карама жакшы болот. Алар, тамак-аш жана клиникалык тамактануу колдонулат ширесин, ашпозчу ПРООН жергиликтүү, жүрүү, үйгө, джем, соустарды жана ичимдик батырылган эмне. Анемия шишик алма жейт. жемиш массасы темир таяк ийнелер мыктар, жарым күн, андан кийин темир буюмдар алынып кетип. Азыр болсо, сиз, бир алма жегенге болот. Coli оксиддер, ар бир жолу кислотасы жана металл ортосунда химиялык жооп ылдам жана күчтүү болгондуктан, бир нече жолу колдонулган.

көптөгөн башка мөмө-айырмаланып, алма көп суроо-талап жакшы кулинардык жана дары-сапаттары үчүн гана эмес, ошондой эле арзан жана жеткиликтүү болушу үчүн бар. басымдуу Россияда алма көп болуп саналат. бир нече жыл ичинде түшүм кайра иштетүүчүлөрдүн мүмкүнчүлүктөрүн жогору жана алма өкүнүчтүү болуп, жоголот. Жаратылыштын бул белекти абдан баалайбыз жана ден соолугу үчүн пайдалануу керек.

Fruit өсүмдүктөр - орусчадан жерлер

conservatories-жылы 1917-аламандыкка чейинки Гранд Dukes апельсин өсөт жана лимон дарактары ананас, курма дарактары өскөн. Эгер жетиштүү жарык, нымдуулук жана абанын температурасы менен камсыз болсо, парник кыйын эмес, тропик жемиштерин өсөт. Бирок, алар, эреже катары, тилчи бододо, өстүрүлгөн жемиш күнөсканаларды жана жашылчаларды бирдей касиетке ээ эмес. Агроном мурда биздин чөйрөдө жашай эмес, мисалы, өсүмдүктөрдүн сорттору райондоштурулган үйрөндүм. Breeders жаңы маданиятын түзүп, алар бара-бара орус дүйнөсүнүн бир бөлүгү болуп саналат. Өсүмдүк өстүрүүчүлөрдүн узак жана ийгиликтүү участоктор кулпунайды боюнча өстү, Physalis, Chaenomeles, Magonov Actinidia, аномолиялар жана башка өсүмдүктөр эмес, биздин топурак жана климат үчүн абдан салттуу. жараян карама-каршы багытта кетет - Европа жай, бирок, албетте, шилби Ыраакы Чыгыш ажырым бар.

шилби

Honeysuckle, же Ыраакы Чыгыш алча, - өкүнүчтүү болуп эсептелүүчү өнөр жай ыкмасы менен түшүм эмес, ошол мөмөлөрдүн бири бул мөмө назик даамы жана назик жыты айырмаланат, анткени, арбуз эске салат. Honeysuckle керемет джемдерди, сокторду жана шарап алып. Кургатылган мөмө, кыш бышырылган жана диуретикалык, сезгенүүгө каршы агенттердин жана Multivitamin мас. Fresh мөмө жаралар экзема жана башка тери жаракат колдонулат rastortye. Биринчи жемишинен Undemanding бадал тойлогон орус перпендикулярдуу, дан өсүмдүктөрүн. мөмө-жылдын май айында пайда - июнда, 1-2 жума мурун кулпунайды.

New Year майрамы үчүн салттуу жемиш

мандарин, шоколад жана карагайдын ийнелери жыты - New жылдын тааныш жыты. Ал тургай, СССР мезгилинде, мандарин жана Шоколад балдардын жаны жылдык белек топтому болгон. эркин базар кышкы мөмө көргөн эмес, салкын аба менен аралашып Дизайнер жыты, өзгөчө, түбөлүккө унутулгус майрам түскө ээ. Бирок жаркыраган жемиш жана жаркын мом жалбырактары менен кодоо дарактар жыл бою биздин терезе силл кооздоп. Алардын арасында - лимон, н, мандарин жана башка Citrus жемиштер. тизме кичинекей kumquats жана жашыл калаш жок эмес болор эле. Улам витамин С ири өлчөмдө, алар оорудан кийин калыбына келтирүү учурунда сунушталган жана кол тийбестик болуусун күчөтүү болуп эсептелет. Сиз Citrus жемиштерди дайыма жеп турган болсо, анда ал бир топ кан холестерол көлөмүн кыскартуу жана жүлүн тазалайм. тамак-жылы, лед мөмөлөр джем, коруктардын, джемдердин үчүн колдонулат, ошондой эле эт, балык жана эт тамактар үчүн соустарды менен. Эгер кызыл мөмөлүү аллергия бар болсо, сары-жашыл же грейпфрут Pomelo тандашат.

жыйноо жана мөмөлөрдү кайта иштетүү үчүн салттуу ыкмалары

Бүгүнкү күндө да, көбүрөөк аймактын 20% эркин жана жапайы өсүмдүктөрдүн чырмоок болуп тартылганын, жигердүү шаар жана өнөр жай ишканалары өсүп Орусияда Europe өнүкпөгөн жеринде курулуп жатат. Буга чейин, адамдар пайдалуу жемиштерге токойго кирип кетет. катарлаш тартып, жай жана күз, мисалы, жемиштерди, чөптөрдү, козу карындарды, жемиштерди, тамыр жана мөмөлөрдү жаратылыштын белек чогултуу жана даярдоо, менен алектенген биздин ата-бабаларыбыз. Орус эли кыш узак орозо (Christmas жана Улуу) толук контейнерлери менен учурашты. Алар ар кандай жолдор менен жашылча-жемиштерди сактоо үчүн алдык. Жайкы алма, алмурут жана башка ири жана таттуу мөмөлөр чогултуп. жука жайып кесип Fresh жемиштер ташыгычтар менен коюп, курт-кумурскалар, топурак каршы коргоо боюнча жука шейшеп менен жаап койду. Бул кургак жана ысык күндөрү болду. Ошентип, жүгүртүүдөгү жана башка мисалы, өрүк, жүзүм, чие, алча, кара = рък, ошондой эле мөмө-жемиштер, этегин куруна кыстарып туруп, ж.б.у.с.. д. орус жазуучуларынын көп айтылган настойкалар менен бал менен настойка романга жылы чие, карагат, тоо күл. Аялдар бышырылган жазышса, сүтүн, мармелад, шекер менен эле эмес, көп учурда ар дайым жетиштүү болгон бал, күнү. Хизбут мискей жашыл Gooseberries, Of, укмуштуудай мамиле кылган. Кызылгатынын арак малынган, муз түнү сактап, алча жалбырактары менен бышырылган. көп жыт үчүн кээ бир таттуу бланк Ошол убакыт Citrus жемиштерге сейрек койду. Орус тамак байыркы тамак тизмеси балык, эт жана ботко улуттук даамы толук эмес болуп калат. Ата-бабаларыбыз ар кандай шорполор, башкача айтканда, соустарды ойлоп бөлүгүнүн эле өздөштүрүшкөн. Алардын ою боюнча, күзүндө жемиш кээ бир түрлөр илди таянаары.

Mochenov жемиштер

Заара, же, ал эмне деп аталат да, туздап, - жемиш оруп эски жол менен таралган бири. Бул Жапырак, cloudberries, Жапырак, алма, алмурут, кара өрүк жана Дарбыздан менен болду. Таза, саман менен аралаштырып кемчилиги эмен челектеринде койду мөмө жок, төгүп , кайнак суу , туз жана бир аз кант, угутунан жана кара буудай, ун менен, жана ачытуучу жылуу бөлмөдө бир жума өттү. Бул мөөнөт аяктагандан кийин, баррел суук жертөлөдө өткөрүлүп берилди. Андан ачытуу бир айга жакын созулган. Андан кийин, продукт колдонууга даяр болгон. Mochenov алма , ошондой эле жайдын чейин сакталып келүүдө. Алар абдан даамдуу болуп, бирок ал кайра иштетүү үчүн гана жарактуу кийин, оор түрлөрү, мисалы, Antonovka эле, адырашман, ичеги Пепин жана башкалар. Эмен челектер, саман заара даамын байкаларлык байытуу. Алар жок болсо, анда бир сырдалат, айнек же керамикалык идиш колдоно аласыз. Алкожа боюнча Mochenov майлуу эт тамактар, өрдөк жана келген илбээсиндин этинен үчүн даамдуу соустарды өндүрүлгөн. кара буудай унун (тыгыздыгы үчүн) бир аз өлчөмдө кошулган Berries, кайнак суу менен бышырылган, туз даамын шекер кошуп. Бул шорпо жана ар дайым эле орус ашканасынын ажырагыс бөлүгү болуп келет.

дарбыз

Биз тизмесине киргизилген арбуз жемиш экенин биле алабыз? Бул маселе жок, эч кандай консенсус бар, бирок кандай категория эч бир мүчөсү - жемиш, жашылча жана жемиштерди, бардык жакшы көргөн коон үчүн. Эки чоъдорго жана балдар, арбуз сезонду чыдамсыздык менен күтүп жатышат. Африкалык жемиши кылымдар мурун эле, түштүктөн гана эмес, ошондой эле Россиянын борбордук районунда, аны бышыруу кургак жана ысык климат керек толук эле күнү кармалган. арбуз сезону, бөйрөктүн таш жапа чеккен эл, бул маселени жок кылуу үчүн зор мүмкүнчүлүк бар. Арбуз ширеси таш таратуу жайылтуу жана анын диуретикалык касиеттери туздарын чыгаруу тездетүү заттарды камтыйт. Микроэлементтүү белок синтездөөгө зарыл жана кан кайра жаралышына өбөлгө түзөт. маалында дарбыз Денени айыктырууга мүмкүнчүлүктү коё бербеш керек, себеби, көптөгөн жашылча бар, ал эми жылуулук менен мамиле дайыма жок болот.

Россиянын оор мүнөзү жыл сайын бай белектерди сунуштайт. Мөмө-жемиш жана мөмө-көп түрдүү тамак-аш жана дары-дармек максаттарда, ошондой эле белгилүү жана көп колдонулат, ал эми синтетикалык топуктуу жана экспорттук экзотикалык өтүүдө Биз унутуп койгон күнөөлөрүм да, бар. Ал түбөлүккө созулушу мүмкүн эмес. Биз бул карагат, чай кайра барып, мүмкүн, дан куурай менен бүлдүркөн, Viburnum жана тоо күлдүн тартып суусундуктарды, Карл Маркс менен семиз өрдөк жемиш же бакча Mochenov судак болот.