Биздин столдо балык: аяктоону үчүн мешке кантип жасаш үчүн

Карп - деген бир тузсуз балык карп үй-бүлөнүн, буйрук-эки. Ал менен бирге тендердик эт бар бир аз таттуу, кыйла толук жарамдуу даамы, ал жыпар жыттуу заттарды жана башка азык-кошумча менен өлтүрүүгө же өзгөртүү үчүн жеңил эмес. Ошентсе да, мындай өзгөчөлүктөр аталган карабай, балык, бышырылган жонокой мешке карп. Бул максатта учурда ашпозчу жана өзгөчө касиетке ээ болот кулинардык үчүн. табак, эреже катары, өтө даамдуу, ширелүү жана жыпар жыттуу чыкса болот. Ошентип, биз силерге бир кызыктуу Recipes сунуш.

жасаш үчүн мешке карп, биз жаңы балык соустун керек. акыркы даярдоо үчүн, көк пияз даярдоо (5 даана.), Кызыл 6-7 орто помидор, петрушканын жана сельдерей, бир аз ун жана сүйүктүү жыттуу бышты. Танго өсүмдүк майы тазаланган талап кылат.

Карп, бышырылган мешке. Recipe № 1

Карп (салмагы бир килограмм) масштабдуу, ичегинин тазаланган агын суу алдында жакшылап жууп алуу керек. өлүгүн бөгүп убакта туз менен жарып, 15-20 мүнөткө калтырып.

Ошол эле учурда, даярдап балык соустун. жука semicircles салып Пияз кесип, катуу өсүмдүк майы менен көмөч (0,5 чөйчөкчө) кирип куюп, бир аз Броунинг чейин кастарлоо. Андан ун бир аш кашык кошуп. дагы аз жылуулук боюнча бир нече мүнөт Passeruem. 3-4-орто помидор торун жана көмөч менен пюре кошуу. 5 мүнөттөн мөөн, анда чыгы биздин орточо тыгыздыгы бурулуп ушунчалык ысык суу куюп. Азыр көмөч мазмуну бай жалбырактын жана калган жыпар жыттуу май менен майлап, чачсын, туз менен калемпирди кошуп (сиз даяр колдоно аласыз бар Балык бүйүрүн) козгойт жана банк табакка же меши көмөч казанга салып төгөм. дененин ортосунан, үстүнө балык кой - кызыл помидор тилинген ичке сындырым нан. бардык өсүмдүк майы, зайтун же Аспирде (6 жетиштүү Art N..) чачышты. 180 ° температурада жарым саат кетет, ошол жерде гана карп Тандырга, отко кактап, кийин ^C. жашоо тамак бүткөндөн салкын жана кызмат.

Ал эми, сен Меш бүт аяктоону менен бышырып алабыз. Бул көп убакытты талап кылат, бирок бул жөн гана даамдуу бир тамак окшойт.

Ошентип, мешке бышырылчу параметр саны 2. Ири карп,

Сүрөт ушунчалык сонун тамактарды дайыма табити себеп болот, ошондуктан, ал уят эмес, майрамдык дасторкон киргизет. Мисалы, балык нан даярдайт. Карп (болжол менен 1-1,5 кг салмагы) тазалап, карын жана муздак суу астында өлүгүнө кол жуу салтын жок. балыктын бүт узундугу эмес, өтө терең өзүн кыскартууну эмне (сайды үчүн арткы). туз менен Мезгил жана 15-20 мүнөт тура берди. Андан кийин farshiruem карп майдаланган жашыл сельдерей, петрушканын, таттуулар жана алар кошулган азыктар менен татытылгандай (даамын) жана күн карама, же зайтун майын нымдап. Андан кийин майлуу пергаменттен (же төмөн) балык ороп, банк баракта тараган. 50 мүнөттөн агытуу бетин, температура - 180 градус.

балык кууруп жатканда, соус кылат. Сиз өсүмдүк майы беш кашык менен көмөч ун (болжол менен эки кашык) (зайтун мүмкүн) кууруу керек. 4 орто помидор торун кийин даамын унитаз, таттуу калемпир, туз, аларды кошуу. Керектүү ырааттуулук сүт салмагын эрип, 5-10 мүнөт орто жылуулук үстүнөн себилип. Андан кийин майда жарып петрушканын кошуу жана жылуулук алып.

табакка салып балык жайылышын даярдоо жана ысык-ууууууу-төк. Ошондой эле бул иш-жылы тиштеп сыгып лимон ширеси аяктоону чачсын сунушталат, өзүнчө бир чык алат.