Өз колдору менен шараптар үчүн суу мөөрү. суу мөөр кантип түзүү керек?

ар кандай спирт ичимдиктерин өндүрүү учурда үйүндө, өз кыял бар. көркөм бир түрү катары шарап кабыл алуу таандык адамдар, алардын күч-асыл буюмдун натыйжасы болуп саналат. шарап жетилүүнүн учурунда маанилүү учурлардын бири Бүбү Мариям менен идиш кирүүгө абаны алдын алуу кирет. Ушул максатта жана бөтөлкөдөн үчүн суу мөөрү менен камсыз кылат.

Бул аппарат деген эмне?

аба менен бөтөлкөлөрдүн суюктуктун байланыш тоскоолдук бир аппарат менен, суу менен колдонулат. ар кандай кырдаалдарда колдонуу үчүн ушундай аспап бир нече түрү бар:

• химиялык өнөр жайы үчүн;
• суу түтүктөрү үчүн;
• Шарапчылык үчүн.

Бул кандай иштейт? Байланыштуу суюк катмары, жооп газдардын кайра кирип жана жөнөкөй кокустук же башка ачытуу көзкараштар менен кийлигишүүгө мүмкүнчүлүк жок эле алдын ала багытта түрткү берет учурунда пайда болгон.

биз аны жок кыла алат?

сантехникалык (жуучу жана дааратканалар) гидротехникалык өрүм тиешеси жок болсо, бардык жыттар бөлмөгө кирип жатышат. Калдыктарды суу суу эркин тышка да, жек көрүндү аба кайра кайтып келген эмес, деп уюштурулду.

арыктатуу клапан менен жабдылган аппаратты колдонулган атайын ишканалардын учурда, аба жана суутек аралаштырып жолтоо өрт бербейт.

Гана күлүп суусундуктардын үй өндүрүштө Брага үчүн суу мөөрү менен ордуна ичимдик шарап ала алат. жөндөмдүү кычкыл ичимдик кабыл кычкылтек бактериялар жок.

аба ичимдиктин күтүлгөндөй натыйжа берген?

Fermentation - ал ачыткы менен "сахарозага жеген" жараяны спирт жана көмүр кычкыл газын кайра кайтарып алды. Бул идиш кирүүгө абанын бул учурда туура эмес. Wort дараметин газ кайра кайтып бездери эмес, ушунчалык жабык болушу керек. Мүмкүндүк алуу кычкылтек бөтөлкөдөн мойнуна суу мөөрү менен капкакты кабатталып жатат. Бул абдан жөнөкөй көрүнөт, - деп оозу тороо катуу жакын. Бирок, натыйжада газдар катары түзүлгөн басым сөзсүз идиштин бир жарылууга алып келет.

бүтүндөй жараянынын максаты ичимдик өндүрүү үчүн болсо, кычкыл жем буруш үчүн уруксат берилиши керек. ачытуу башталгандан бир нече күн ичинде идиш ачык калтырып, ал кислотасын алуу мүмкүн. кант жетиштүү болгондо, жана спирт жетиштүү эмес колдонуу, спирт ичимдиктерин ичүү сапаты алууга мүмкүн эмес. Бул такыр башка пайдалуу продуктту чыкса - мыкты ичимдик.

Брага, арак жана кычкылданууга жок жетишерлик турган, суу мөөрү менен контейнерге төктү. спирт менен түзүлгөн ар кандай өзгөрүүлөр жок көп убакыт бою сакталат.

шарап үчүн жөнөкөй суу мөөр

Өз колу менен төмөнкүдөй ишке ашырат:

• чөп даяр айнек же желим бөтөлкөдөн салынып коюлган;
• бир диаметри бир тешик кылып ылайыктуу жабуу менен;
• ийкемдүү пластикалык же резина түтүктү катуу салгычына Киргизилген жука болуп саналат;
• мөөр контейнер структурасын даярдап;
• негизги идиштин менен бирдей суу куюлган жайгаштырылган.

газдарды чыгуу үчүн түтүкчө бир мезгилдин акырына карата маанилүү Mash бөтөлкөдөн төгүлөт тийешелүү эмес. экинчи учу суу жана Батыш бир идишке салып малып керек. жабуу гидротехникалык кулпусун аткарган милдети, түтүктүн газ орун акырында аркылуу гана жетишилген болсо, жүзөгө ашырылат, казандагы сууга аркылуу өткөн. түзүлгөн структуралардын сапатын Visual текшерүү суу менен казандагы түтүктүн кыйкырат актёр болот. чөп жакшы ачытат болсо, көбүкчөлөрү пайда кылбайт, капкактын эзүүсүнөн текшерүү керек. тешиктен кире түтүк коюп, да, сапат жагынан бөлүнүшү керек.

Өз колу менен шарап үчүн суу мөөр үчүн бир жолу, капкагын кылган тешик катуу металл түтүктү кууп деп мүнөздөлгөн. сырткы тарабында суу менен бир кумура же бөтөлкөдөн эске түшүрө болот метр түтүгүн түртүп жатат.

буюмдун даяр экендигин кантип билсе болот?

жогоруда айтылгандай, кепка, түтүктөр жана кумуралар классикалык топтомун, колдонуп, ал абдан так Home Brew же шарап даяр экенин аныктоого жардам берет. чөкмөлөрдүн алеттен - көбүкчөлөрүнүн жабылышы Брага ликер болот, шарап экенин көрсөтүп турат.

Андан кийин, жаш оюнкарак суюк биротоло ылай отурукташып калган, болгону эки жумага гана керек. Ошондо гана шишени "жандантуучу" куюп, бир караңгы салкын жерде сактоого сала албайт.

Recipe тыгынына чыгып, шарап жана мейиз

Бир литр суу 1 литр козгоп ачытылган-жылы, кычкыл тыгынына жана жуу мейиз 100 грамм. Бул аралашма көлөмүнүн 2/3 бөлүгү ээлеген, идиштин куюлган. бир жума жылуу жерге жакын моюн жөнөкөй пахта Плагинди жана "бомба" коюп. негиздер бетине сүзүп келгенде, аралашмасы cheesecloth бир нече катмары менен анча жакшы болушу керек. Жарты-даяр шарап бөтөлкөдөн куюш керек, гидротехникалык кулпулап жаап, дагы бир жолу жылуу, караңгы жерге отургузду. Жана ачытуу бүткөндөн Ичимдиктин эки айга чейин бир жарым (түтүкөткөргүчтөрдүн аркылуу) кучагында башка идишке салып, андан кийин бир аз убакытка кыпындардын көздөй койду. Ошондо бардык салкын жерге сактоо үчүн катуу мөөр басып бекитилет жана жайгаштырылган, бөтөлкөлөргө куюлат.

any даяр аспаптар барбы?

шарап "кожоюндардын" Кээ бир Эгер кайра жасоого жок кыла алат дешет. Алар төмөнкүлөр сунушталсын:

• тешиги бар плагин пахта соргуч (диск) же респиратор сыныгын жайгаштырылат;
• кабактын ачылышына трубка сырткы учу эле кебез менен толтурду.

Бул Чыгарылган бир тартынуу бар: Бүбү Мариям менен бөтөлкөнүн ачытуучу башталышы абдан кичинекей бир басымы менен көмүр кычкыл газы, бир идишке салып абанын киришин жок. Жыйынтык бири - кычкыл, уксус ордуна даамдуу суусундук.

Ал өз колу менен шараптар үчүн суу мөөр эмне үчүн кереги жок. пластмасса жана айнектен бир дүкөн бир нече параметрлер бар. Алардын кемчилиги, алар белгилүү бир өлчөмүн бар, ар дайым ар бир учурда контейнер колдонууга мүмкүн эмес болуп саналат. Мындан тышкары, долбоор бул ички каптоо пайдалануу пайда тазалоо үчүн дээрлик мүмкүн эмес.

Түзмөктөр жетиштүү суслосунан менен бөтөлкөлөрдү жай мөөр басып бекитилет жана этият мамиле жасоо менен, бир нече жылга созулат.

суу мөөр үчүн бир нече далилденген жолдору

Байыркы убакта шарап асылдуулугун, майрам жана кызыктуу, жашоодон ырахат белгиси белгиси деп эсептелген. Кол өнөрчүлөрү, ичимдиктин даярдоонун жүрүшүндө ырахат алып, толугу менен стандарттык гидротехникалык өрүм ордуна, бир нече долбоорлорду ойлоп тапкан. Алардын арасында болуп төмөнкүлөр саналат:

1. белгилүү "деп жазып Ксения". Option кенен мойнуна менен ачытуу танктарды колдонуу (күл салгычтарды, банкалар, бөтөлкөлөр) үчүн жарактуу болуп саналат. Жука резина мээлей терип менен идишке коюлат. аны көкөлөтүп жана табат манжалары бир колунан көп бөлүгүн түзүшөт жатканда көмүр кычкыл автоматтык төгүүгө үчүн тешик ылдам ашкыла; ийне керек. газ ички кычкылтек алдын алуу, сыртка качып кутула албайт. төөнөгүч кулай турган болсо, ал күйө токтотсо - Брага даяр.

Мындай ыкманы жагы кыйын көрсөтүлгөн же 20 литр кармап контейнерлерге бекем Тиркемени эместигин мүмкүн. ачытуу ичинде өндүрүлгөн газ мээлейлер, бузулушуна жол бербөө үчүн, аны бекем ластик же жасалышы мойнуна байлап. Бул модель, ал толугу менен стандарттык куруу ордуна карабастан, жыты тузак ат кыйын.

2. өз колдору менен шарап үчүн жыты тузакка көп учурда ар түрдүү өлчөмдөгү эки жолку ийнелерди жүргүзүлөт. Арматуралар алынып жана жокко чыгарылды. Small шприц чоң резина топ киргизүү менен мык кагып бекемдешет. Бул курган капкагын тешип киргизилген жана идиш бекитишти. Суу көп жаты төгүлүп турат, жана газ бир аз аркылуу аман калат.

3. Кээ бир кол өнөрчүлөрдүн чоң желим бөтөлкөлөргө үчүн суу мөөр даярдоону билбейт. ийне колдо болгон көчүрүүчү капкак катуу чыйратылган бөтөлкө салып кыстарылат. Биринчи ыкма эле түтүк экинчи акыры, кумура менен суу жайгаштырылган. түтүктүн боюнча boss-ачытуу куюлган чыккан көмүр кычкыл газы менен жөнгө салынышы мүмкүн.

Кээ бир стандарттуу Чыгарылган

төмөнкү методдорду аргасыздан эске келет да "зарылдыгы ойлоп энеси болуп саналат.", деп жатат талаптарды айтып жатканда Ошол күнү эле абдан тапкычтык кумара барган жок!

• арак бөтөлкөдөн чыккан топ менен шарттуу клапанды колдонуу менен;
• менен туура корпус Көлдү бөлмөлөрдүн жумшак ичке шлангдар, капиллярлар менен толук;
• чөп Inflatable балдардын топту бир кумура коюп, бир тешик тешип;
• капкагын түтүк жана коктейл шимир ширелер чейин тешикке кыстарылат.

Кошмок мөөрлөнгөндөрдүн үчүн, бал, керосин, тескемей же пайдаланылган тыйын жетсе болот силикон жабышчаак.

Кай суу мөөр же ички ичимдиктер арак пайдаланылган, биз ачытуу терип идишке менен даяр шарап кечиктирүү убактысы газ басымы боюнча катуу ылайыктуу капкагы маанилүүлүгүн эске алышыбыз керек.