Кызылча баштарынан менен осетин пай: Recipes жана тамак-параметрлери

Түштүк Осетия менен баруу жетиштүү бактылуу адамдар, мүмкүнчүлүк мүнөздөгү жомоктогудай сулуулугун баа берүү үчүн гана эмес, ошондой эле чындап осетин токоч аракет кызылча чокуларында. Бул торт дайыма сыртынан күндү окшош, бир айлана түзө элек. Кондитер толтурган ар түрдүү менен чыгарса болот, бирок дээрлик дайыма атайын осетин, туздалган сүр даярдоо үчүн колдонулат.

абдан популярдуу тамак осетин

менен куралдарынын осетин тамактарынын көп түрдүүлүгүн жана даамдуу тамак-аш бар. Бирок абдан популярдуу жана сүйүктүү бир менен осетин пай болуп кызылча чокуларында. бир жолу аракет менен, албетте, анын кереметтүү даамын эч качан унутпайт. Осетиядагы ар кандай майрамдык стол дайыма үч токочторду менен кооздолгон. Эмне үчүн алар так үч, сен ойлонуп көрүшүбүз керек? Бул абдан жөнөкөй. Алар жерди, асманды, күндү билдирет. Алар мындай санда жайды эмне болот.

Бул макалада биз кантип кызылча баштарынан менен реалдуу осетин токоч жасаш үчүн сага айтып келет. толук салышы алып, атүгүл, тажрыйбасыз тосууда чече даярдоо менен. бир нече токоч, даярдоо, албетте, бул сонун тамак сүйөт, Toppings ар кандай колдонуп, аны бышырып алат. чоң шаарларда, азыр сен токочтор бар буйрук мүмкүн, бирок, алар ар дайым, алар иш жүзүндө болушу керек, эмне үчүн ылайык келбейт. Ким эч качан Осетиядагы реалдуу токоч аракет кылды, анын сонун даамы эч качан унутпайт.

Осетин бышырган даамын баалай үчүн, жаш жалбырактары менен кызылча Тарт бышырып бер. Алар толтуруу үчүн зарыл болгон бир ачуу даамы бар.

чокуларына бул кесим нан үчүн курамы

кызылча баштарынан менен осетин токоч даярдоо үчүн, биз төмөнкү өнүмдөрдү керек:

камыр үчүн:

1. кант үч кашык.
2. жылуу суу 200 мл.
3. ундан үч кашык.
4. кургак ачыткы кошулган же жашоо 60 грамм пакети.

камыр үчүн:

1. ун, бир килограмм зейтин.
2. Суу же кан - 0,5 л.
3. Маргарин.
4. Бир жумуртка.
5. бир чымчым тузду.
6. өсүмдүк майы үч кашык.

толтуруу үчүн:

1. Жаш кызылча чокулары - 0,6 кг.
2. Fennel - 100 г
3. Green пияз - 100 г
4. Сыр суулар (осетин) - 0.6-0.8 кг. Сен болсо бул сыр жок болсо, анда ал копченые обулдумалары же сыр алмаштырылышы мүмкүн.
5. Homemade сүзмө.
6. Salt.
7. Сары май - 50 г

кызылча баштарынан менен осетин пай: рецепт

Эгерде шумдуктай тамак даярдоо жогоруда ингредиенттердин келген камырды даярдоо менен башталат. Биз аны ордунан туруп, көлөмүн көбөйтүү үчүн берем. Андан көп чөйчөккө слайдга ун (абдан жогорку сапаттагы ун гана керек алып) эленет жана ал, аны бир аз туз куюп жумуртканы сындырып карапайым өсүмдүк майы менен чөктү Маргарин кошуу керек. Ошондой эле, жылуу кан жарым литр кошуп, жумшак камыр жууруп жатышат.

даярдоодо осетин токочторду эле камыр, кандайдыр бир өзгөчө сыр жок, акырын жууруп керек, андан кийин банк аба. Ошондой эле тамак-аш жана нормалдуу ачытма камырдан үчүн колдонулушу мүмкүн. Ал буга чейин аралашып болгондо, өсүмдүк майы менен майлап турган чөйчөкчөнү, аны коюп, бир сүлгү менен жаап, аны бир нече жолу барып бер. камыр туура даярдалган болсо, анда, албетте, табак качып аракет кылат.

Азырынча бизди толтуруусун даярдайлы. кесим нан үчүн өсүмдүктөрдүн кызылчасы сөзсүз жаш болушу керек. Бул жууп, кургатып, алып чыгат жана чыйратылган жарып зарыл. Кийинки, майдалап, анистен жана chives кошуу. кычкыл каймак, май кошуп, осетинский сыр орус рубли жана жашыл аралаштырып койду. натыйжасында лыкка микс жумшак, туз жана калемпир. Эгер сыр жерден ашыкча суюктук турган идиш. Бул табак өсүүдө жатышса керек. Толтуруу буга чейин ашып, ошондуктан өтө ширелүү болуп төгүлөт эмес, торт кошулат болот.

Даяр-микс чөптөрдү жана сыр үч бирдей бөлүктөргө бөлүнүшү керек, топтун ар бир түрмөк. Ошо сыяктуу эле, эмне кылышыбыз керек жана даяр сыноодо. камырды ар бир убакыт толтуруу караганда бир аз көлөмү болушу керек. Эми сиз токочунан пайда өтүүгө болот. Бул үчүн, камырды ар бир бөлүгүн бир аз колдору үстүнөн ылдый басып, андан кийин массалык бир оюкка салып даярдалган. бир кисе пайда Кийинки келишим камыр көтөрүп, аны zaschipyvaem. толтуруу толугу ичинде болушу керек. аны дагы да даамдуу осетин токочторду баштарынан алынат. Андан кийин алар tucks бурулуп, дагы бир он мүнөт турсун керек. Убакыт өткөн сайын, ал дагы бышыруу, бурулуп, четин толтуруусун таратуу үчүн жумшак баштоо жолу зарыл. Акырындык менен торт диаметри өсөт. Андан кийин аны майлап банк баракта кыймылдата алат. банк иши чыгышы мүмкүн учурунда кызылча чокуларында (макалада келтирилген сүрөттө) менен осетин пирог, өтө нымдуу ичине салынган, бирок, эч тынчсыздануунун кереги жок.

гана камырды мешке салып менен нан бышыруу. жети-сегиз мүнөт аркылуу Табаны алышкыла. Бул сындырып өрттөш үчүн, жок кылыш үчүн жүргүзүлөт. торт Арадан бир-алтын түс берүүгө даярданып жатат. даяр нан көмөч боюнча жылат, берешендик менен, сары май менен үстүнө май сыйпалган +, андан кийин, түбүн жаап, жакшылап арыктар жол берген. сыр жана кызылчасын менен Here осетин пирог даяр башында.

Пайдалуу кеңештер

жакшы нан даярдоо нюанстар айрым билиши керек:

1. Пайз бир агымы мүлккө ээ болуп, андан кийин тез позасын мешке аларды жөнөтүү керек.
2. жогорку чебер бир көрүнүшү сыяктуу банк болуп эсептелет, камыр өтө ичке жана өкчөмө таш ичинде Татымалдарга. пирог абдан кыйын, аны даярдоо айрым тажрыйбалары болбой турган эмес, тургула.
3. Даяр кондитер кемчиликсиз, муздаткычта сакталат (бир же бир нече жума чейин). торт жакшы болгондо бир сүлгү менен жаап.
4. Бышыруу мешке же микротолкундар боюнча, көмөч казанга жылытары болот. бир табак, аны болсо, торт бир аз суу, капкак менен жаап, анан аз жылуулук үстүнөн жылуулукту керек чачсын. Бул жөнөкөй эле ыкма банк Soft сактап калат.

сыр жана кызылча баштарынан менен осетин пирог

жалпак нан түрүндө осетин токочторду эмес, ушунчалык узун мурун биз популярдуу болуп, бирок дароо эле үй кожойкелери тарабынан жакшы көрчү. Recipes мындай сонун тамак бир топ бар. Ал толтурган ар кандай колдонуу үчүн да көп жолдору бар. таанымал тандоолордун бири сыр жана үстү менен осетин-аштар саналат. даярдоо үчүн, биз төмөнкү компоненттерди керек:

1. Өсүмдүк майы - 4-5-Art. л.
2. Суу (жылуу) - 200 мл.
3. Ун - 0,5 кг.
4. ачыткы Pack (тез-кургак).
5. Быштак - 260 г
6. туз кашык.
7. кызылча чөптөрдү

Cake рецепт быштак жана үстү менен

тез-милдетин ачыткы кошулган сапаттуу ун proseem аны алып даярдоо. натыйжасында аралашма жакшы кайгырды. Бул салышы колдонгон учурда, сиз камыр сыяктуу тез-милдетин ачыткы кылып, өздөрү да кабыл албайт.

натыйжасында аралашмасы тешик жана ысык суу куюп, бир чымчым тузду кошуп. Анан колу менен биригет да керек, камыр, жууруп. Бул үчүн кылдат жууруп керек, кеминде он минута убакыт талап кылат. Туура камыр кылып - бир жүз пайыз ийгиликтүү болду

натыйжасында бөлкө бир унитаз жана коштомо зыгыр сүлгү салды. камыр долбоорлорун жок жылуу жерде туруп алып барыш керек. Анын көлөмү эки эседен ашык көбөйөт керек. Андан кийин, ал кайра-кайра кылдаттык менен ургулап кеме мамиле (отуз мүнөт).

даярдоо mincemeat

камыр тема чейин, сен толтуруусун даярдап баштаса болот. Анткени, ал жаңы быштак боюнча камдоо зарыл. Жакшы орой алуу үчүн, ал эми ошондой эле шумдуктай тамак даярдоонун жүрүшүндө ашыкча суюктуктун чыгып чыгышы мүмкүн, Оргулу жок. Кызылча чокулары биринчи жолу кылдаттык менен суу, андан кийин кургап, чыйратылган жанчып жууган. Кийинки, ачуу чөптөр менен каймак сыр аралаштырып. Ошондой эле башка жыпар жыттуу чөптөрдү, петрушканын жана пияздын кошо аласыз. элечек, бир аз туз жана калемпир кошо аласыз.

тортту чогултулууда

Даярдалган камыр бир жарым сантиметр ашык эмес, эки бирдей көлөмдө жана боло катмары туурасынан чыгып, ар бир түрмөк керек бөлүнүп берилиши керек. торт орто толтуруу тараган. Кийинки келишим үстүнө бир аз тешип кетип, торт ортосуна камыр. аба банк учурунда качып үчүн зарыл.

Анан түшүрсөк натыйжасында тортту жана өтө акырын, аны майдалап өткөрүп берүү. Андан туруучу кодду колдонуп жасалган кагынан бир бирдиктүү туурасынан кулап болот. сыноо силер өтө кылдаттык менен иш-аракет кылышыбыз керек, аны кыйратуу үчүн эмес эле. Албетте, биринчи жолу тамак бышырып жаткан болсо, маселе өтө оор сезилип, бирок бара-бара сен кызылча чокуларында, Toppings көп, абдан аз камыр менен осетин токоч бышырып жардам берет бир жөндөмгө ээ болот. Бул мыкты кондитердик болуп эсептелет. Cake жакшы кызуу мешке жиберип, 20 мүнөт бышыр.

кекс Серегин кийин, аны алуу мүмкүнчүлүгү бар. Даяр нан жакшы малынган деп, май менен майлашат. үстөлгө биринин үстүнө бирин коюп жатабыз, үч нан, турган тамак берилет.

токочунан жамаатына технологиясы өзгөчөлүктөрү

Осетия сыяктуу салттуу тамак-аш даярдоо токочунан катары башында, кээ бир үй кожойкелери билүүнү талап кылат. Осетиядагы деп калыштуу эч нерсеси жок, жакшы үй кожойкеси меш кандай сонун нандарды билген аял болуп эсептелет. Ал бала кезинен кыздар жакшы нан даярдоо ыкмаларды үйрөнө баштайт ушул себептен.

кооз жана алуу үчүн таттуу токоч, бир аз жакшы камыр жууруп, даамдуу салуунун кылып, дагы деле аны чогултуп кантип билүү керек. Бул жөнөкөй маселе эмес. Бул жерде нюанстар айрым тажрыйбасын жана билимин алат.

чыныгы токоч алуу үчүн, кылдаттык менен камыр obmyat, анан теспе пайда болгон бирдей бөлүктөргө бөлүп, керек. Албетте, ар бир аял каалагандай сындырып, мисалы, сандарды түзөт. Бирок, бул эки аялдын алаканында кийгенге осетин пирог оптималдуу көп камыр алып даярдоо. өлчөмү менен, анын иштөө жеңил болуп, бир нече токоч, кадимки өлчөмү экен.

үстөлгө камыр жайылып топтор жыйналган жана ар бир колун сунуп, бирок сиз да үбөлүк колдоно аласыз. Натыйжада, баштапкы айланасы алынууга тийиш. ар бир борборунда көп Toppings коёт. Бул осетин токочторду Toppings көп, абдан аз камыр камтыйт. бир кулинардык мырзалар үчүн жөнөкөй эмес, даярдан. Борбордун миздүү ар тараптан камыр коюлат, бир идиштин ичинде топтолуу үчүн керек, бирок бир аз ачуу калтырган. Tucks орой болбошу керек, бирок, ошол эле учурда, ошондой эле өткөрүү керек.

Андан тышкары, ар бир торт толтуруунун бурчтары акырындап жайылта турган бекемдөө жатат борбору. Андан кийин, пайда блинные бышыруу түшүрсөк оозун ылдый өтө кылдаттык менен өтүү болушу керек жана дагы анын бетин жалпайышы. Осетин үй кожойкеси, баарын өтө кылдат, манжалары туруучу ийненин ордуна менен. Ар бир аял текебердиги туурасы ар тараптан да бир торт болуп саналат. Мындай учурда, сиз Пэнкейк кыйратуу үчүн эмес, аракет кылышы керек, жана ошол эле учурда сөзсүз тегерек болушу керек, анын калыптанган, талап-тоноп алган эмес. Бул осетин токочторду бир каймана жана кылымдардан бери бышырган салт көмөч табактай болуп толгон менен түшүндүрсө болот.

Дагы бир маанилүү жагдай торт бүт жер жүзүнө бирдиктүү дыгын ушунчалык камыр сунуп жөндөмдүүлүгү болуп саналат. бардык жерлерде эле Perfect торт толтуруунун катышы жана камыр кайсы бири болуп саналат. Бул торт кызылча баштарынан менен мур- эмне үчүн өзгөчө кыйын, абдан таттуу, бирок ошончолук азыктарын коркунучу ар дайым болуп турат. Албетте, бул нан үчүн жеңил эмес, бирок, сыйкырчылык сыяктуу реалдуу осетин үй күчү.

Эгерде шумдуктай тамак даярдоо дагы бир кичинекей жагдай бар. Анын бетинде, сөзсүз тамак учурунда бышыруу, сындырып салбайт, бир тешик бар болушу керек. тешик аркылуу түгөй-эсен жупкага бүтүндүгүн зыян жер бетине келе албайт. 200 градус нан даярдоо он беш же жыйырма мүнөт. Андан кийин абдан ченемсиз алардын май бетин тайгалак. толтурулган, эреже, үч куймак, стол кызмат кылган, ал эми андай торт сыяктуу тармактарда, бөлсүн.

ордуна эпилогунда жөнүндө

Бул макалада биз баштарынан менен салттуу осетин токочторду, тамак берген. Биз бул ыкмалары бул сонун тамак-бүлөсүн жана аябай даамдуу жана кооз тамак жагуу үчүн даярдоо Себайот нюанстары түшүнүүгө жардам берет деп үмүттөнөбүз.