Кан үйү "Colchis": сүрөттөр жана сын-пикирлер

Moscow ири шаарларында айтылат, ошондуктан аны жакшы жеп, эс ала турган жерде кооз бир топ, ошондой эле, мекемелер, бир гана эмес, жүйөлүү. капиталдын бир топ эле жадатма ресторандар, бирок өз даамын жана чыгып, ошол мекемелер, дээрлик эч ким. Бактыга жараша, бул ресторандар деле Орусияга иштеп жана тизмесине да ашпузулду жана бейиште боюнча үй "Colchis" кирет. Мындан тышкары, ресторан гана эмес, анын "эгизи" менен эмес, иштеп - чуркоону механа үйүндө.

Бул чакан макалада биз майда-чүйдөсүнө чейин талкууланат бейиш боюнча сатылуучу үй "Colchis", сын-пикирлер, меню, иш-саат жана башка пайдалуу маалыматтарды кабыл алуучу. аны моюнга алып, буга чейин бул эки ресторандар сыяктуу бул кызыктуу жана адаттан тыш жерлерде жөнүндө көбүрөөк билгиси келет? Андай болсо азыр баштайлы!

Жыйынтык

ашпозчу чебер боюнча жетиштүү билимин бар, жана ал же башка тамак-аш үчүн гана сапаттуу азыктарды колдонуп, эгер ар бир кулинардык бизнес экенин билет гурман гана ийгиликтүү болушу мүмкүн. Тагдырдын тамашасыбы, бирок, биз үй ашпузулдун "Colchis", сын-пикирлер кайсы кийин талкуулап, эки критерийлер толугу менен ийгиликке жетет.

гана ресторандарына иштеген толук кошпогондо, бардык тамак-аш даярдоо үчүн эрежелерин сактоо, алардын кол өнөрчүлүккө тажрыйбалуу чеберлери менен. Улам чебер анын жогорку механа мекемелер грузин ашканасы (гана эмес) абдан даамдуу тамактар менен алардын кардарларынын өкүлдөрү тамак.

Кан үйү "Colchis" "Barricadnaya" (Metro) ал Серго Gugutsidze иштейт деп мактана алат - популярдуу журналында "Big City" ылайык, Орусия грузин ашканасынын мыкты ашпозчулардын тизмесин киргизилген кесиптик ашпозчунун. Баса, ошол эле көчөнүн Running жайгашкан экинчи тармакка ресторан иштейт.

ашпозчунун жөнүндө аз

Серго ийгиликтүү кулинардык колледжде тренинг аяктады жана Тбилиси жакында бир кулинардык ашпозчу катары жумушун баштады. Ал жерде негизги тамак "Махабат дастаны" жана "Ул" khinkali болгон бир нече ресторандар, иштеген. 2004-жылы, Сергей, ал ушул күнгө чейин жашап жаткан Россия, көчүп барууну чечкен. Ал баш калаада эки мекемелеринин тармагы "Colchis" боюнча ашпозчу болуп саналат.

Мындан тышкары, ашканада Серго негизги сырлар, тилекке каршы, бардык идиштерди жогорку сапаттагы ингредиенттердин жасалган, анткени эч ким, ал эми, бышырылган тамак-аш сапатын ар дайым бекем менен бөлүшө бербейт. Бирок, ашпозчу, анын жакшы көргөн тамагым khinkali чалууларды мамандыктары, сиз чынжыр ресторандарына ар бир аракет болот.

Дареги, тартиби жана байланыштар

Кан үйү "Colchis" көчөсү (үй номери 7) Running 23 саат 11 чейин күн ачык болот. Сен ошол мекеменин жетекчилиги менен бардык майда-чүйдөсүнө чейин көрсөтүп кийин, кандайдыр бир иш-чараны өткөрө алышат. Бул учурда, ал саны 8 (499) 397-89-88 чакырып, бардык суроолорду берсек болот, анткени бир жыйналышка барууну зарыл эмес.

Өз кезегинде, экинчи ресторан "Colchis" Sadovaya-Kudrinskaya көчөсү (үй номери 11) жана ошондой эле күн сайын иштеп жатат, ал эми 12 24 төмөнкү телефон номери боюнча мүмкүн болгон менен, кабыл алуу менен мүмкүн болушунча ар кандай суроолор байланыш тактоо жайгашкан : 8 (499) 795-70-17.

меню

эки мекемелердин негизги орду меню Муздак жана ысык закускалар таандык, шашлык, татуу, алкоголсуз суусундуктарды жана спирт ичимдиктерин. Мисалы, ысык тамак тартып, 50 рублге баасы классикалык khinkali, ээ боло алабыз. Khinkali козу, өз кезегинде, сага 60 сом турат. 300 рублга. Ал 30 рублге боюнча помидор менен копченые ketsi же бир табакка аракет мүмкүнчүлүгү бар.

ketsi боюнча Козу 220 рублге турат. Ал сыр Мындан тышкары ошол эле тамак 60 рубл кымбатка турмак. Мындан тышкары, силер да бир идишке жаъгактар менен (250 руб.) лобио аракет болот, долма (310 руб.), кыстыбы (140 солк.), Steak бышырылган балык (430 солк.), козу карындар картошка кууруп (250 руб.), ketsi тамеки тоок (470 руб.), жана башка көптөгөн ысык же жей турган.

шашлык

Бул бөлүмдө Сиз эт тамак-аш жакпай калса, тандоо тамактарынын меню өтө көп эмес, бирок биз кебабда бул айырмачылыктардын баары ыраазы болот деп толук ишеним менен айта алабыз, берет. Жалпысынан алганда, башкача барбекю чыгымдар боюнча беседке. Мисалы, уй эти, булар сага 410 рубл, чочконун этинин баасы. - 360 рублей, козу. - 430 рублей, чочконун эти кабыргасынан 380 руб менен .. Мисалы, ким гана 290 рублдик чыгым барбекю тоок, даамдуу, шишкебек унутуп калышы мүмкүн.

Мен эч качан, салмагы 1,5 кг кебабда бир өзгөчө ассортимент, аракет кылуу үчүн келген жокпу, ыя? Бул тармактын ресторандар мындай мүмкүнчүлүк болуп саналат! иреттелген кебабда Жарым кило Анткени сен 3 мин. 100 рублден төлөп берүүгө аргасыз болот.

Classic шашлык 330 рублге турат., Барбекю боюнча жашылча-жемиштерди, анын жөн гана 290 рублга аракет болот. Ошондой эле бир нече Чыктар 60 90 рублга чейин, ар кандай, алардын наркы тандоо бар.

Baking Жасмин

Тилекке каршы, анын негизги басым ресторандарга сыяктуу бардык эле аз тамак-меню тандоо бул бөлүмдө, мурдагыдай эле, "ысык" Грузиянын даамдары жөнүндө болот. Албетте, бул жерде бир нече түрлөрү буйрук берет khachapuri: (. 370 руб) Imereti (330 руб) менен, Kolkh-жылы, каткырып, (390 руб.) Ал эми Аджара (360 руб.)

Грузиянын lavash 60 рублга буйрук да бар, такканды baklava сага 170 рублге турат. Өз кезегинде, балмуздак 150 сом баасы, жана варенье - 160 солк.

Муздак татымдар

Бул бөлүмдө биринчи кезекте 280 рублге үчүн уйдун тилин (бышырылган) менен камсыз кылат. Ал эми баклажан 290 рублга жаъгактар менен. жана ошол эле суммага Грек салаты. Мындан тышкары, "Colchis" Сен салат: "Падышаныкы", тоок же Shrimp 350 жана 410 рублге үчүн, тиешелүүлүгүнө жараша, 210 рублга pkhali тандоо тартууланат., ассортиси pkhali 520 рублга., 260 рублге үчүн классикалык жашылча салат грузин салаты үчүн 280 руб., туздалган семга 320 рублга, 250 рублга орус тилинде Herring, 650 рублга иреттелген сыр., 380 рублга өсүмдүк букет., 280 рублга жашыл бир букет. жана башка Гурия 190 рублга үчүн капуста, анын ичинде бирдей даамдуу суук же жей турган.

суусундуктар

Кайсы бир себептен улам Running боюнча ресторан, суусундуктар дээрлик жок, бирок, бул мекеменин экинчи тармагында жеткиликтүү да, шарап тапшырган, аларды тандоо, чынында, абдан көп.

Негизинен, шарап тизмеси берилген суусундуктар грузин келип шарап 1400 рублга "Saperavi", "Mukuzani" 1950 рублга, "Hvanchkara" 2200 рублга (жарым-таттуу), "Киндзмараули" 2130 рублга (жарым-таттуу), "Грузии" .. 2 мин. руб., "Tvishi" 2030 рублга (жарым-таттуу), "Odzhaleschi" 160 руб. "Rkatsiteli" 1350 руб, жана башкалар үчүн. ошондой эле, көбүргөн, ак жана кызыл шараптар үчүн жеткиликтүү болот.

Мындан тышкары, сиз заказ, сыра жана Whiskey жана бренди жана арак да, текила, ал тургай, Чача болот. Мисалы, алкоголсуз суусундуктардын тартып суу жеткиликтүү ар кандай түрлөрү, ширелерин, чай, чай, шире жана болуп саналат.

сын-пикир

бир ооздон көп кардарлар ресторандар ар дайым жагымдуу жана жайлуу болуп, буйруктарын тез жана натыйжалуу жүзөгө ашырылат деп айтышат. Бардык тамак чынында эле даамдуу, жана алардын баасы "чакса," жок эмес. Бардык кардарлар мекемелерге кызмат пайдалуу кызматкерлери менен. Тойлордо көп, ал эми жөн эле эч кандай кемчиликтер жок.

үчүн өтө көп алат тескейи сейрек сын-пикир, бирок чынында эле аз нерсе, туурабы?

Жалпысынан KHINKALI Үй "Colchis" Орусия - Эгер Грузиянын маанайды сезип келсе, албетте, бир сапар арзырлык кызыктуу жерлерге караганда, даамдуу кылат жана досторунун, кесиптештеринин же үй-бүлөсү менен жакшы эс ал.