Кайда кружка мекени болуп саналат

кружка мекени кайда? Албетте Europe эмес. Ал - Africa-жылы. Чынында, кофе дүйнө Кирибати берди. Бул биринчи жолу бул мамлекеттин белгилүү Arabica өсүп кантип үйрөндүм. Бул өлкө Ошентип, дүйнөнүн негизги суусундук өндүрүүчүсү болуп саналат. Ар жыл сайын чийки эгиндери тууралуу 200-240 тонна бар. Статистикалык маалыматтарга ылайык, бул өсүмдүк өстүрүү өлкөнүн калкынын төрт менен алектенет. Ошол эле учурда жапайы кофе бадалдын бир топ олуттуу бөлүгү али иштелип чыккан эмес. ал ага абдан мүнөзгө ээ кылды, анткени бул өлкө, реалдуу кружка мекени болуп саналат.

Тарыхый, "чай" деген түшүнүк - бул "Куш" дээрлик синоними болуп калды. Бул өлкөдө болуп, тоолуу аймакта, Петир менен (турган ичимдиктин аты келип) эне сорт ": арабика" болуп саналат. Байыркы убакта, кофе ичимдиктерин бышып үчүн колдонулган эмес. Бербер жана Куш кыйналган нан топтор чейин жылдырып жакты. Ошондой эле, алар шарап талап.

кружка туулган жери да - Куш, ал эми суюк биринчи арабдарды үйрөнүп даярдоо. Алар сууга буурчак арыктар жана анын каражаттардан күтө баштады. ар дайым эле көчүп, талыкпас көчмөн зарыл болгон сергүү, ичимдик, тартса эле. Кийинчерээк, кофе буурчак өрт жана Портер кайнак суу боюнча кызматчыга куурдак кылганга үйрөндүм. 13-кылымда нан болот күн, анан кызытат да жана андан ары көмүр боюнча чейинки кургак.

Бүгүнкү күндө, анын байлыктары кофе майда дыйкандар көчөттөрдү менен өсүп жатат, ал эми чоң - масштабтуу түрдө өнөр-жай. жыл мурун ми катары, өндүрүштүн көпчүлүк жапайы өскөн келген кофе дарагынын.

дарактардын табигый бадалдар абдан тыгыз болгон. Айдоо өсүмдүктөрдүн жалпы аянтынын үчтөн бир бөлүгү туура келет. 25c градуска чейинки температурада бийиктикте 1100- 2100 метр бак. Жылдын сентябрынан тартып эгин чогулт.

Куш-жылы, кофе бир түрү болуп - Arabica кургак кайра иштетүү болуп саналат. Famous эбнух сортторун yavlyayustya Harar жана Джимми, сонун даамы бар жана көп-шаалардын сөлөкөттөрү жана Колумбиялык буурчак менен көмүүнүн колдонулат.

Ошондой эле кружка жери деген көз караштар да бар - Бразилия. Негизи, бүртүкчөлөр алардын дарактардын өсүп алдык зыяратчыларынын, бул жерге алып келип жатышты, анткени бул чындык эмес. Ал он сегизинчи кылымда болгон. Бирок, кофе Бразилиянын экинчи үй укуктуу деп атоого болот.

өлкөнүн аймагында бир бешинчи кофе дарагы менен ээлеп турат. Бул жерде араб сортту өстүрүү - Maragogype Бурбон жана Mundanije жана башкалар. Куш айырмаланып, кофе өндүрүш илимий ыкманын негизинде жатат. Көптөгөн түрлөрү (мисалы, Сантос) кофе дарагынын ботаникалык түрлөрү эмес, жана ар кандай жыт жана даам тандап алуу менен уюштурулат.

"Таза" сорттогу аралаш жана ар кандай сатып "гүлдестелерди" тышкары - абдан кызыктуу даамы жана кружка ырааттуулук бийик нормаларды сактай чабышып жыттанат.

Бразилия, азыр да "кофе электр" жана бул маданият урматына Сан-Паулу аймакта бул эстелик түзүлгөн деп аталат - Coffea коло бакты.